Volume: 12 Issue: 2, 4/1/87

Year: 1987

Articles

 

1. Gemlik Çeşidi Zeytinlerden Kaliteli ve Az Tuzlu Siyah Sofralık Zeytin Üretimi Üzerinde bir Araştırma

Dilek Başer , Oğuz Kılıç

Page : -

 

2. Biyokatalistlerin İmmobilizasyonu

Filiz Özçelik

Page : -

 

3. Radyoaktif Kontaminasyon ve Dekontaminasyon

Gülderen Oysun

Page : -

 

4. Peynire İşlenecek Sütün Homojenize Edilmesi

Tümer Uraz

Page : -

 

5. Bazı Oksidan Maddeler ve Emülgatör ile Birlikte Katılan Soya Ununun Hamurun Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

Recai Ercan

Page : -

 

6. Buğday Renk Maddeleri ve Bunların Tahribatına Etkili Faktörler

Berrin Kahveci , Hazım Özkaya

Page : -

 

7. Şeftali Yüzeyinin Hidrofob Emülsiyonla Kaplanması Suretiyle Bozulma Süresinin Geciktirilmesi

H. Yıldırım Erbil , Nezih Müftügil

Page : -

 

8. Extruder ile Pişirme Yönteminin Gıda Bileşim Öğeleri

Nevzat Artık

Page : -

 

9. Dünyada ve Türkiye’de Gıda Üretimi

A. Kadir Halkman , Nihat Demirkol

Page : -

 

10. Çevre Kirlenmesi ve Ambalaj

Page : -