Volume: 11 Issue: 4 , 8/1/86

Year: 1986

Other

 

1. Campylobacter jejuni’nin Özellikleri, Gıdalarla Taşınması ve İzolasyon Yöntemleri

Oya Aşkın , Jale Acar

Page: -

 

2. Önemli Türk Fındık Çeşitlerinin Bileşim Özelliklerinin Saptanması

Fehmi Baş , Sinan Ömeroğlu , Selçuk Türdü , Sema Aktaş

Page: -

 

3. İthal ve Yerli Beyaz Peynirlerin Duyusal, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar

Nurhan Akyüz , Osman Şimşek

Page: -

 

4. Fırın Tiplerinin Ekmek Kalitesine Etkisi

Cengiz Atılgan

Page: -

 

5. Gıda Sanayiinde Kullanılan Enzimler ve Ülkemizdeki Durumu

Sedat Dönmez

Page: -

 

6. İnsan Gıdasında Kurşun

Hilal Özgüneş , Suna Duru

Page: -

 

7. Bazı Ekmeklik Buğdaylar ile Un ve Kepeklerinin Mineral Elementleri Üzerinde Araştırma

Recai Ercan

Page: -

 

8. Süt ve Ürünlerinde Oksidasyon

Metin Atamer , Nermin Alpar , Aynur Gül Karahan

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).