Cilt: 11 Sayı: 4 , 1.08.1986

Yıl: 1986

Diğer

 

1. Campylobacter jejuni’nin Özellikleri, Gıdalarla Taşınması ve İzolasyon Yöntemleri

Oya Aşkın , Jale Acar

Sayfa: -

 

2. Önemli Türk Fındık Çeşitlerinin Bileşim Özelliklerinin Saptanması

Fehmi Baş , Sinan Ömeroğlu , Selçuk Türdü , Sema Aktaş

Sayfa: -

 

3. İthal ve Yerli Beyaz Peynirlerin Duyusal, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar

Nurhan Akyüz , Osman Şimşek

Sayfa: -

 

4. Fırın Tiplerinin Ekmek Kalitesine Etkisi

Cengiz Atılgan

Sayfa: -

 

5. Gıda Sanayiinde Kullanılan Enzimler ve Ülkemizdeki Durumu

Sedat Dönmez

Sayfa: -

 

6. İnsan Gıdasında Kurşun

Hilal Özgüneş , Suna Duru

Sayfa: -

 

7. Bazı Ekmeklik Buğdaylar ile Un ve Kepeklerinin Mineral Elementleri Üzerinde Araştırma

Recai Ercan

Sayfa: -

 

8. Süt ve Ürünlerinde Oksidasyon

Metin Atamer , Nermin Alpar , Aynur Gül Karahan

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.