Cilt: 11 Sayı: 4 , 1.08.1986

Yıl: 1986

Diğer

 

2. Önemli Türk Fındık Çeşitlerinin Bileşim Özelliklerinin Saptanması

 

4. Fırın Tiplerinin Ekmek Kalitesine Etkisi

 

5. Gıda Sanayiinde Kullanılan Enzimler ve Ülkemizdeki Durumu

 

6. İnsan Gıdasında Kurşun

 

8. Süt ve Ürünlerinde Oksidasyon

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/