Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları

Volume: 12 Number: 6 December 1, 1987
  • Sedat Dönmez
EN TR

Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları

Abstract

Mikrobiyologlar uzun yıllar, genellikle toprak, gıda ve hastalık etkeni mikroorganizmalarla ilgilenmişlerdir. Ancak son 20 yıldır, karasal ve deniz dibi volkanik ve jeotermal bölgeler, sıcak su kaynakları, kompost ve kömür yığınları gibi doğal ve kendiliğinden ısınmış bölgelerdeki mikroorganizmalar da ilgilenmektedirler. Böyle bölgelerden alınan su ve toprak örneklerinden alışılmamış, yüksek sıcaklık derecelerinde gelişebilen mikroorganizmalar izole edilip tanılanmıştır. Bu bakterilerden bazılarının 45-75 oC sıcaklıklarda optimum olarak geliştikleri, üst gelişme sınırlarının ise 80-100 oC’ye kadar ulaşabildiği saptanmıştır. Bu tip bakterilerin ilk örneklerinden biri 75 oC ve daha yüksek sıcaklıklarda gelişebilen Clostridium thermohydrosulfuricum’dur. Deniz dibi sıcak sediment ve su örneklerinden izole edilen ve optimum olarak 100 oC’de gelişebilen Pyrococcus furiosus ile gelişme optimumu 105 oC olan Pyrodictium occultum diğer örneklerdir. Son 10 yılda, doğal sıcak bölgelerdeki mikroorganizma populasyonu üzerindeki çalışmalar artmıştır. Batı Pasifik’de, deniz gibi termal su ve sediment örneklerinden 250 oC sıcaklığa kadar gelişebilen organizmaların bulunduğu açıklanmış, ancak daha sonraki çalışmalarda bu sonucun yanlış uygulamalardan ileri gelen bulgular olduğu anlaşılmıştır.   

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Sedat Dönmez This is me

Publication Date

December 1, 1987

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1987 Volume: 12 Number: 6

APA
Dönmez, S. (1987). Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları. Gıda, 12(6). https://izlik.org/JA99SJ74MD
AMA
1.Dönmez S. Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları. The Journal of Food. 1987;12(6). https://izlik.org/JA99SJ74MD
Chicago
Dönmez, Sedat. 1987. “Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar Ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları”. Gıda 12 (6). https://izlik.org/JA99SJ74MD.
EndNote
Dönmez S (December 1, 1987) Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları. Gıda 12 6
IEEE
[1]S. Dönmez, “Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları”, The Journal of Food, vol. 12, no. 6, Dec. 1987, [Online]. Available: https://izlik.org/JA99SJ74MD
ISNAD
Dönmez, Sedat. “Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar Ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları”. Gıda 12/6 (December 1, 1987). https://izlik.org/JA99SJ74MD.
JAMA
1.Dönmez S. Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları. The Journal of Food. 1987;12. Available at https://izlik.org/JA99SJ74MD.
MLA
Dönmez, Sedat. “Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar Ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları”. Gıda, vol. 12, no. 6, Dec. 1987, https://izlik.org/JA99SJ74MD.
Vancouver
1.Sedat Dönmez. Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları. The Journal of Food [Internet]. 1987 Dec. 1;12(6). Available from: https://izlik.org/JA99SJ74MD

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).