Volume: 12 Issue: 6 , 12/1/87

Year: 1987

Other

 

1. Pekmez ve Pestilin Yapılışı, Bileşimi ve Önemi

Sebahattin Nas , Münteha Nas

Page: -

 

2. Ultrafiltrasyon Yöntemi ile Peynir Suyundan Elde Edilen Konsantre Proteinin Besinlerin Zenginleştirilmesinde Kullanılması

Gülderen Oysun

Page: -

 

3. Thymol/Carvacrol Containing Labiatae Species and Volatile Composition of Essential Oil of Thymbra Spicata (İngilizce)

Ayten Doğan , Ali Bayrak , Atilla Akgül

Page: -

 

4. Fermente Sucuklarda Starter Kültürlerin Kullanımı

Zerrin Apaydın

Page: -

 

5. Tam Süt ve Yağsız Süttozunun Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerinde bir Araştırma

Adem Elgün , Zeki Ertugay , A. Faik Koca

Page: -

 

6. Değişik Patates Çeşitlerinin Parmak Patates İşlemeye Uygunlukları

Mehmet Pala , Y. Birol Saygı

Page: -

 

7. Dünyada ve Türkiye’de Gıda Durumu

Refet Seçkin

Page: -

 

8. Van, Muş, Elazığ İllerinde Okul Çağı Çocuklarının Beslenme Düzeylerinin Başarıları Üzerine Etkileri

Huriye Wetherilt , Filiz Açkurt , Ufuk Güneyli

Page: -

 

9. Ekstrem Termofilik Mikroorganizmalar ve Biyoteknolojide Uygulama Olanakları

Sedat Dönmez

Page: -

 

10. Gıdalarda Renk Ölçme İlke ve Sistemleri

Sedat Velioğlu

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).