Article Yer Fıstıklarında Küf Kontaminasyon Riskleri

Necla Aran

October 1, 1987

View PDF

Article Bazı Önemli Mikotoksinler ve Özellikleri

Şeminur Topal

October 1, 1987

View PDF

Article Kalsiyum Klorürün Taze Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi

Asuman Gürsel , Erkan Ergül , Ayşe Gürsoy , N. Gül Erdoğdu

October 1, 1987

View PDF

Article Erzurum İl Merkezinde Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ekrem Kurdal , Ahmet Faik Koca

October 1, 1987

View PDF

Article Nar Suyunun Durultma İşlemi ve Depolama Süresince Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Araştırmalar

Dilsun Tabur , Gülşen Bakkal , Ünal Yurdagel

October 1, 1987

View PDF

Article Türkiye’de Yetiştirilen Bazı Soya Varyetelerinden Soya Peyniri (tofu) Üretimi Üzerinde Araştırma

Nevzat Artık

October 1, 1987

View PDF

Article HPLC ve Gıdalardaki Uygulama Alanları

Fevzi Keleş

October 1, 1987

View PDF

Article Biyoteknoloji ve Tarım

İsmet Şahin

October 1, 1987

View PDF

Article İspirto Mayaları

Filiz Özçelik

October 1, 1987

View PDF

Article Boza Yapımı ve Özellikleri

Selma Birer

October 1, 1987

View PDF