Cilt: 12 Sayı: 5, 1.10.1987

Yıl: 1987

Makaleler

 

1. Yer Fıstıklarında Küf Kontaminasyon Riskleri

Necla Aran

Sayfa : -

 

2. Bazı Önemli Mikotoksinler ve Özellikleri

Şeminur Topal

Sayfa : -

 

3. Kalsiyum Klorürün Taze Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi

Asuman Gürsel , Erkan Ergül , Ayşe Gürsoy , N. Gül Erdoğdu

Sayfa : -

 

4. Erzurum İl Merkezinde Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ekrem Kurdal , Ahmet Faik Koca

Sayfa : -

 

5. Nar Suyunun Durultma İşlemi ve Depolama Süresince Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Araştırmalar

Dilsun Tabur , Gülşen Bakkal , Ünal Yurdagel

Sayfa : -

 

6. Türkiye’de Yetiştirilen Bazı Soya Varyetelerinden Soya Peyniri (tofu) Üretimi Üzerinde Araştırma

Nevzat Artık

Sayfa : -

 

7. HPLC ve Gıdalardaki Uygulama Alanları

Fevzi Keleş

Sayfa : -

 

8. Biyoteknoloji ve Tarım

İsmet Şahin

Sayfa : -

 

9. İspirto Mayaları

Filiz Özçelik

Sayfa : -

 

10. Boza Yapımı ve Özellikleri

Selma Birer

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/