Cilt: 13 Sayı: 1 , 1.02.1988

Yıl: 1988

Diğer

 

1. Yerli ve Yabancı Starter Kullanılarak Yapılan Yoğurtların Kaliteleri Üzerinde bir Araştırma

 

2. Peynirde Tekstür Oluşumu

 

6. Patatesin Kurutulduktan Sonra Dondurulması (Dehydrofreezing)

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.