EN
TR
Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma
Abstract
Ülkemizde son yıllarda salamura yaprak üretimi artmıştır. Ayrıca son zamanlarda salamura yaprakların ortadoğu ülkelerine ihraç edildiği de gözlenmektedir. Bu nedenle salamura yaprak yapımı üzerindeki araştırmaların arttırılması ve standart bir üretim yönteminin belirlenmesi gerekmektedir. Çalışmamızda farklı yaprakların ve tuz konsantrasyonunun salamura yaprak kalitesine etkisi üzerinde durulmuştur.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
June 1, 1988
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1988 Volume: 13 Number: 3
APA
Dalgıç, T., & Akbulut, N. (1988). Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. Gıda, 13(3). https://izlik.org/JA98ER59NG
AMA
1.Dalgıç T, Akbulut N. Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. The Journal of Food. 1988;13(3). https://izlik.org/JA98ER59NG
Chicago
Dalgıç, Tülay, and Necati Akbulut. 1988. “Salamura Yapraklar Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda 13 (3). https://izlik.org/JA98ER59NG.
EndNote
Dalgıç T, Akbulut N (June 1, 1988) Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. Gıda 13 3
IEEE
[1]T. Dalgıç and N. Akbulut, “Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma”, The Journal of Food, vol. 13, no. 3, June 1988, [Online]. Available: https://izlik.org/JA98ER59NG
ISNAD
Dalgıç, Tülay - Akbulut, Necati. “Salamura Yapraklar Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda 13/3 (June 1, 1988). https://izlik.org/JA98ER59NG.
JAMA
1.Dalgıç T, Akbulut N. Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. The Journal of Food. 1988;13. Available at https://izlik.org/JA98ER59NG.
MLA
Dalgıç, Tülay, and Necati Akbulut. “Salamura Yapraklar Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda, vol. 13, no. 3, June 1988, https://izlik.org/JA98ER59NG.
Vancouver
1.Tülay Dalgıç, Necati Akbulut. Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 1988 Jun. 1;13(3). Available from: https://izlik.org/JA98ER59NG