Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar

Volume: 6 Number: 4 August 1, 1981
  • Selma Güven
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
EN TR

Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar

Abstract

Çalışmada bazı meyvelerin şarap teknolojisi yönünden değerlendirilmesi amacıyla elma, ayva, erik, şeftali, vişne, karadut ve portakal bilinen yöntemle şaraba işlenmiş; bir süre sonra mamüllerin kontrol analizleri (yoğunluk, % hacim alkol, genel asit, uçar asit, uçmayan asit) ile duyusal analizleri yapılmıştır.   

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Selma Güven This is me

Publication Date

August 1, 1981

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1981 Volume: 6 Number: 4

IZ

https://izlik.org/JA92GS95NT

Cite

RIS / Bibtex
APA
Güven, S. (1981). Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. Gıda, 6(4). https://izlik.org/JA92GS95NT
AMA
1.Güven S. Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. The Journal of Food. 1981;6(4). https://izlik.org/JA92GS95NT
Chicago
Güven, Selma. 1981. “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”. Gıda 6 (4). https://izlik.org/JA92GS95NT.
EndNote
Güven S (August 1, 1981) Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. Gıda 6 4
IEEE
[1]S. Güven, “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”, The Journal of Food, vol. 6, no. 4, Aug. 1981, [Online]. Available: https://izlik.org/JA92GS95NT
ISNAD
Güven, Selma. “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”. Gıda 6/4 (August 1, 1981). https://izlik.org/JA92GS95NT.
JAMA
1.Güven S. Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. The Journal of Food. 1981;6. Available at https://izlik.org/JA92GS95NT.
MLA
Güven, Selma. “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”. Gıda, vol. 6, no. 4, Aug. 1981, https://izlik.org/JA92GS95NT.
Vancouver
1.Selma Güven. Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. The Journal of Food [Internet]. 1981 Aug. 1;6(4). Available from: https://izlik.org/JA92GS95NT

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).