Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar

Cilt: 6 Sayı: 4 1 Ağustos 1981
  • Selma Güven
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar

Öz

Çalışmada bazı meyvelerin şarap teknolojisi yönünden değerlendirilmesi amacıyla elma, ayva, erik, şeftali, vişne, karadut ve portakal bilinen yöntemle şaraba işlenmiş; bir süre sonra mamüllerin kontrol analizleri (yoğunluk, % hacim alkol, genel asit, uçar asit, uçmayan asit) ile duyusal analizleri yapılmıştır.   

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Selma Güven Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ağustos 1981

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1981 Cilt: 6 Sayı: 4

IZ

https://izlik.org/JA92GS95NT

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Güven, S. (1981). Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. Gıda, 6(4). https://izlik.org/JA92GS95NT
AMA
1.Güven S. Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. GIDA. 1981;6(4). https://izlik.org/JA92GS95NT
Chicago
Güven, Selma. 1981. “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”. Gıda 6 (4). https://izlik.org/JA92GS95NT.
EndNote
Güven S (01 Ağustos 1981) Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. Gıda 6 4
IEEE
[1]S. Güven, “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”, GIDA, c. 6, sy 4, Ağu. 1981, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA92GS95NT
ISNAD
Güven, Selma. “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”. Gıda 6/4 (01 Ağustos 1981). https://izlik.org/JA92GS95NT.
JAMA
1.Güven S. Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. GIDA. 1981;6. Available at https://izlik.org/JA92GS95NT.
MLA
Güven, Selma. “Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar”. Gıda, c. 6, sy 4, Ağustos 1981, https://izlik.org/JA92GS95NT.
Vancouver
1.Selma Güven. Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1981;6(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA92GS95NT

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.