EN
TR
Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma
Abstract
Bu makalede, Ohmik ısıtmanın prensibi, partiküllü gıdalara uygulanabilirliği ve Ohmik sistemin özellikleri hakkında bilgi verilmiş ayrıca değişik açılardan konserve ve dondurarak muhafaza yöntemleriyle karşılaştırılmıştır.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
August 1, 1998
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1998 Volume: 23 Number: 4
APA
Tosun, İ., & Artık, N. (1998). Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. Gıda, 23(4). https://izlik.org/JA62ML79UT
AMA
1.Tosun İ, Artık N. Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. The Journal of Food. 1998;23(4). https://izlik.org/JA62ML79UT
Chicago
Tosun, İlkay, and Nevzat Artık. 1998. “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni Bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”. Gıda 23 (4). https://izlik.org/JA62ML79UT.
EndNote
Tosun İ, Artık N (August 1, 1998) Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. Gıda 23 4
IEEE
[1]İ. Tosun and N. Artık, “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”, The Journal of Food, vol. 23, no. 4, Aug. 1998, [Online]. Available: https://izlik.org/JA62ML79UT
ISNAD
Tosun, İlkay - Artık, Nevzat. “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni Bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”. Gıda 23/4 (August 1, 1998). https://izlik.org/JA62ML79UT.
JAMA
1.Tosun İ, Artık N. Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. The Journal of Food. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA62ML79UT.
MLA
Tosun, İlkay, and Nevzat Artık. “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni Bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”. Gıda, vol. 23, no. 4, Aug. 1998, https://izlik.org/JA62ML79UT.
Vancouver
1.İlkay Tosun, Nevzat Artık. Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. The Journal of Food [Internet]. 1998 Aug. 1;23(4). Available from: https://izlik.org/JA62ML79UT