EN
TR
Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma
Öz
Bu makalede, Ohmik ısıtmanın prensibi, partiküllü gıdalara uygulanabilirliği ve Ohmik sistemin özellikleri hakkında bilgi verilmiş ayrıca değişik açılardan konserve ve dondurarak muhafaza yöntemleriyle karşılaştırılmıştır.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Ağustos 1998
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1998 Cilt: 23 Sayı: 4
APA
Tosun, İ., & Artık, N. (1998). Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. Gıda, 23(4). https://izlik.org/JA62ML79UT
AMA
1.Tosun İ, Artık N. Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. GIDA. 1998;23(4). https://izlik.org/JA62ML79UT
Chicago
Tosun, İlkay, ve Nevzat Artık. 1998. “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”. Gıda 23 (4). https://izlik.org/JA62ML79UT.
EndNote
Tosun İ, Artık N (01 Ağustos 1998) Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. Gıda 23 4
IEEE
[1]İ. Tosun ve N. Artık, “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”, GIDA, c. 23, sy 4, Ağu. 1998, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA62ML79UT
ISNAD
Tosun, İlkay - Artık, Nevzat. “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”. Gıda 23/4 (01 Ağustos 1998). https://izlik.org/JA62ML79UT.
JAMA
1.Tosun İ, Artık N. Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. GIDA. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA62ML79UT.
MLA
Tosun, İlkay, ve Nevzat Artık. “Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma”. Gıda, c. 23, sy 4, Ağustos 1998, https://izlik.org/JA62ML79UT.
Vancouver
1.İlkay Tosun, Nevzat Artık. Partiküllü Gıdaların Aseptik İslenmesinde Yeni bir Teknoloji: Ohmik Isıtma. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1998;23(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA62ML79UT
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.