BibTex RIS Cite

Increasing the Oil Yield of Grounded Sunflower Seeds with Enzyme Treatment (Turkish with English Abstract)

Year 1998, Volume: 23 Issue: 4, - , 01.08.1998

Mariyana Perifanova-nemska Tsvetan Hadzhijski Fikri Başoğlu Penka Georgieva

https://izlik.org/JA43AP59GL

Abstract

Grounded sunflower oil seeds were treated with cellulase, acidic and basic proteinases as well as pectinases in order to increase the oil yield. The best results among the treatments were observed in cellulase (cellobranine) treated seeds.

Keywords

-

Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması

Year 1998, Volume: 23 Issue: 4, - , 01.08.1998

Mariyana Perifanova-nemska Tsvetan Hadzhijski Fikri Başoğlu Penka Georgieva

https://izlik.org/JA43AP59GL

Abstract

Öğütülmüş ayçiçek tohumları daha fazla yağ elde etmek amacı ile sellülaz, asit ve baz karakterli proteinaz ve pektinaz enzimleri ile muamele edilmiştir. İncelenen preparatlar arasında sellülaz (selobranin) enzimi uygulanan tohumlar en yüksek yağ verimini göstermişlerdir. 

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Mariyana Perifanova-nemska This is me

Tsvetan Hadzhijski This is me

Fikri Başoğlu This is me

Penka Georgieva This is me

Publication Date August 1, 1998
IZ https://izlik.org/JA43AP59GL
Published in Issue Year 1998 Volume: 23 Issue: 4

Cite

APA Perifanova-nemska, M., Hadzhijski, T., Başoğlu, F., & Georgieva, P. (1998). Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. Gıda, 23(4). https://izlik.org/JA43AP59GL
AMA 1.Perifanova-nemska M, Hadzhijski T, Başoğlu F, Georgieva P. Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. The Journal of Food. 1998;23(4). https://izlik.org/JA43AP59GL
Chicago Perifanova-nemska, Mariyana, Tsvetan Hadzhijski, Fikri Başoğlu, and Penka Georgieva. 1998. “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”. Gıda 23 (4). https://izlik.org/JA43AP59GL.
EndNote Perifanova-nemska M, Hadzhijski T, Başoğlu F, Georgieva P (August 1, 1998) Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. Gıda 23 4
IEEE [1]M. Perifanova-nemska, T. Hadzhijski, F. Başoğlu, and P. Georgieva, “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”, The Journal of Food, vol. 23, no. 4, Aug. 1998, [Online]. Available: https://izlik.org/JA43AP59GL
ISNAD Perifanova-nemska, Mariyana - Hadzhijski, Tsvetan - Başoğlu, Fikri - Georgieva, Penka. “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”. Gıda 23/4 (August 1, 1998). https://izlik.org/JA43AP59GL.
JAMA 1.Perifanova-nemska M, Hadzhijski T, Başoğlu F, Georgieva P. Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. The Journal of Food. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA43AP59GL.
MLA Perifanova-nemska, Mariyana, et al. “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”. Gıda, vol. 23, no. 4, Aug. 1998, https://izlik.org/JA43AP59GL.
Vancouver 1.Mariyana Perifanova-nemska, Tsvetan Hadzhijski, Fikri Başoğlu, Penka Georgieva. Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. The Journal of Food [Internet]. 1998 Aug. 1;23(4). Available from: https://izlik.org/JA43AP59GL

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).