Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması

Cilt: 23 Sayı: 4 1 Ağustos 1998
  • Mariyana Perifanova-nemska
  • Tsvetan Hadzhijski
  • Fikri Başoğlu
  • Penka Georgieva
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması

Öz

Öğütülmüş ayçiçek tohumları daha fazla yağ elde etmek amacı ile sellülaz, asit ve baz karakterli proteinaz ve pektinaz enzimleri ile muamele edilmiştir. İncelenen preparatlar arasında sellülaz (selobranin) enzimi uygulanan tohumlar en yüksek yağ verimini göstermişlerdir. 

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Mariyana Perifanova-nemska Bu kişi benim

Tsvetan Hadzhijski Bu kişi benim

Fikri Başoğlu Bu kişi benim

Penka Georgieva Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ağustos 1998

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1998 Cilt: 23 Sayı: 4

IZ

https://izlik.org/JA43AP59GL

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Perifanova-nemska, M., Hadzhijski, T., Başoğlu, F., & Georgieva, P. (1998). Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. Gıda, 23(4). https://izlik.org/JA43AP59GL
AMA
1.Perifanova-nemska M, Hadzhijski T, Başoğlu F, Georgieva P. Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. GIDA. 1998;23(4). https://izlik.org/JA43AP59GL
Chicago
Perifanova-nemska, Mariyana, Tsvetan Hadzhijski, Fikri Başoğlu, ve Penka Georgieva. 1998. “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”. Gıda 23 (4). https://izlik.org/JA43AP59GL.
EndNote
Perifanova-nemska M, Hadzhijski T, Başoğlu F, Georgieva P (01 Ağustos 1998) Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. Gıda 23 4
IEEE
[1]M. Perifanova-nemska, T. Hadzhijski, F. Başoğlu, ve P. Georgieva, “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”, GIDA, c. 23, sy 4, Ağu. 1998, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA43AP59GL
ISNAD
Perifanova-nemska, Mariyana - Hadzhijski, Tsvetan - Başoğlu, Fikri - Georgieva, Penka. “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”. Gıda 23/4 (01 Ağustos 1998). https://izlik.org/JA43AP59GL.
JAMA
1.Perifanova-nemska M, Hadzhijski T, Başoğlu F, Georgieva P. Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. GIDA. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA43AP59GL.
MLA
Perifanova-nemska, Mariyana, vd. “Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması”. Gıda, c. 23, sy 4, Ağustos 1998, https://izlik.org/JA43AP59GL.
Vancouver
1.Mariyana Perifanova-nemska, Tsvetan Hadzhijski, Fikri Başoğlu, Penka Georgieva. Öğütülmüş Ayçiçek Tohumlarında Enzim Muamelesiyle Yağ Üretiminin Arttırılması. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1998;23(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA43AP59GL

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.