EN
TR
Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri
Abstract
Bu araştırmada, ülkemizde bira sanayiinde kullanılan bazı şerbetçi otlarının kimyasal bileşimleri incelenmiştir. Elde edilen bulgulardan Gallena ve Northem Brewer çeşitlerinin reçineler ve eteri yağ bakımından en zengin çeşitler oldukları, Efes Aroma ve Saaz çeşitlerinin çok miktarda eteri yağ ve reçineler içerdikleri ve Brewers Gold ve Late Cluster çeşitlerinin reçinelerce oldukça zengin fakat eteri yağ bakımından çok fakir oldukları belirlenmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
October 1, 1998
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1998 Volume: 23 Number: 5
APA
Canbaş, A., Erten, H., & Özşahin, F. (1998). Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri. Gıda, 23(5). https://izlik.org/JA43NF93JN
AMA
1.Canbaş A, Erten H, Özşahin F. Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri. The Journal of Food. 1998;23(5). https://izlik.org/JA43NF93JN
Chicago
Canbaş, Ahmet, Hüseyin Erten, and Filiz Özşahin. 1998. “Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri”. Gıda 23 (5). https://izlik.org/JA43NF93JN.
EndNote
Canbaş A, Erten H, Özşahin F (October 1, 1998) Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri. Gıda 23 5
IEEE
[1]A. Canbaş, H. Erten, and F. Özşahin, “Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri”, The Journal of Food, vol. 23, no. 5, Oct. 1998, [Online]. Available: https://izlik.org/JA43NF93JN
ISNAD
Canbaş, Ahmet - Erten, Hüseyin - Özşahin, Filiz. “Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri”. Gıda 23/5 (October 1, 1998). https://izlik.org/JA43NF93JN.
JAMA
1.Canbaş A, Erten H, Özşahin F. Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri. The Journal of Food. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA43NF93JN.
MLA
Canbaş, Ahmet, et al. “Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri”. Gıda, vol. 23, no. 5, Oct. 1998, https://izlik.org/JA43NF93JN.
Vancouver
1.Ahmet Canbaş, Hüseyin Erten, Filiz Özşahin. Ülkemizde Bira Sanayiinde Kullanılan Bazı Şerbetçi Otlarının Kimyasal Bileşimleri. The Journal of Food [Internet]. 1998 Oct. 1;23(5). Available from: https://izlik.org/JA43NF93JN