BibTex RIS Cite

HPLC Methods for the Determination of Organic Acids in Grape Must, Wine and Vinegar(Turkish with English Abstract)

Year 1999, Volume: 24 Issue: 1 , - , 01.02.1999

Yüksel Denli

https://izlik.org/JA56LT98ES

Abstract

Carboxylic acids have an important influence on the biological stability and organoleptic properties of wines. In this paper, high performance liquid chromatographic methods for the determination of the main carboxylic acids in grape must, wine and vinegar is reviewed.

Keywords

-

Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları

Year 1999, Volume: 24 Issue: 1 , - , 01.02.1999

Yüksel Denli

https://izlik.org/JA56LT98ES

Abstract

Karboksilik asitlerin, şarabın biyolojik kararlılığında ve organoleptik özelliklerinde önemli etkileri vardır. Bu çalışmada üzüm şırası, şarap ve sirkede önemli organik asitlerin tayini için yüksek performans sıvı kromatografik metotlar derlenmiştir. 

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Yüksel Denli This is me

Publication Date February 1, 1999
IZ https://izlik.org/JA56LT98ES
Published in Issue Year 1999 Volume: 24 Issue: 1

Cite

APA Denli, Y. (1999). Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. Gıda, 24(1). https://izlik.org/JA56LT98ES
AMA 1.Denli Y. Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. The Journal of Food. 1999;24(1). https://izlik.org/JA56LT98ES
Chicago Denli, Yüksel. 1999. “Üzüm Sırası, Şarap Ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri Için HPLC Metotları”. Gıda 24 (1). https://izlik.org/JA56LT98ES.
EndNote Denli Y (February 1, 1999) Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. Gıda 24 1
IEEE [1]Y. Denli, “Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları”, The Journal of Food, vol. 24, no. 1, Feb. 1999, [Online]. Available: https://izlik.org/JA56LT98ES
ISNAD Denli, Yüksel. “Üzüm Sırası, Şarap Ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri Için HPLC Metotları”. Gıda 24/1 (February 1, 1999). https://izlik.org/JA56LT98ES.
JAMA 1.Denli Y. Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. The Journal of Food. 1999;24. Available at https://izlik.org/JA56LT98ES.
MLA Denli, Yüksel. “Üzüm Sırası, Şarap Ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri Için HPLC Metotları”. Gıda, vol. 24, no. 1, Feb. 1999, https://izlik.org/JA56LT98ES.
Vancouver 1.Yüksel Denli. Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. The Journal of Food [Internet]. 1999 Feb. 1;24(1). Available from: https://izlik.org/JA56LT98ES

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).