Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları

Yüksel Denli

HPLC Methods for the Determination of Organic Acids in Grape Must, Wine and Vinegar(Turkish with English Abstract)

Yıl 1999, Cilt: 24 Sayı: 1, - , 01.02.1999

https://izlik.org/JA56LT98ES

Öz

Carboxylic acids have an important influence on the biological stability and organoleptic properties of wines. In this paper, high performance liquid chromatographic methods for the determination of the main carboxylic acids in grape must, wine and vinegar is reviewed.

Anahtar Kelimeler

-

Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları

Yıl 1999, Cilt: 24 Sayı: 1, - , 01.02.1999

Yüksel Denli

https://izlik.org/JA56LT98ES

Öz

Karboksilik asitlerin, şarabın biyolojik kararlılığında ve organoleptik özelliklerinde önemli etkileri vardır. Bu çalışmada üzüm şırası, şarap ve sirkede önemli organik asitlerin tayini için yüksek performans sıvı kromatografik metotlar derlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Yüksel Denli Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Şubat 1999
IZ	https://izlik.org/JA56LT98ES
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1999 Cilt: 24 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA	Denli, Y. (1999). Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. Gıda, 24(1). https://izlik.org/JA56LT98ES
AMA	1.Denli Y. Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. GIDA. 1999;24(1). https://izlik.org/JA56LT98ES
Chicago	Denli, Yüksel. 1999. “Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları”. Gıda 24 (1). https://izlik.org/JA56LT98ES.
EndNote	Denli Y (01 Şubat 1999) Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. Gıda 24 1
IEEE	[1]Y. Denli, “Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları”, GIDA, c. 24, sy 1, Şub. 1999, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA56LT98ES
ISNAD	Denli, Yüksel. “Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları”. Gıda 24/1 (01 Şubat 1999). https://izlik.org/JA56LT98ES.
JAMA	1.Denli Y. Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. GIDA. 1999;24. Available at https://izlik.org/JA56LT98ES.
MLA	Denli, Yüksel. “Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları”. Gıda, c. 24, sy 1, Şubat 1999, https://izlik.org/JA56LT98ES.
Vancouver	1.Yüksel Denli. Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1999;24(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA56LT98ES