Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler

Volume: 14 Number: 2 April 1, 1989
  • Atilla Akgül
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
EN TR

Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler

Abstract

Türkiye’nin baharat ve çeşni materyali üzerindeki derleme dizisinin bu ilkinde, baharat ve çeşni ürünlerinin tanımı, üretimi ve kullanımı kısaca gözden geçirilmiş; Türkiye’de yetişmeyen bellibaşlı baharatlar sıralanmış; ülkenin çeşni maddeleri ticareti üzerinde durulmuş; potansiyel, sorunlar ve öneriler sözkonusu edilmiştir.

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Atilla Akgül This is me

Publication Date

April 1, 1989

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1989 Volume: 14 Number: 2

IZ

https://izlik.org/JA29JC47UH

Cite

RIS / Bibtex
APA
Akgül, A. (1989). Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler. Gıda, 14(2). https://izlik.org/JA29JC47UH
AMA
1.Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler. The Journal of Food. 1989;14(2). https://izlik.org/JA29JC47UH
Chicago
Akgül, Atilla. 1989. “Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler”. Gıda 14 (2). https://izlik.org/JA29JC47UH.
EndNote
Akgül A (April 1, 1989) Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler. Gıda 14 2
IEEE
[1]A. Akgül, “Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler”, The Journal of Food, vol. 14, no. 2, Apr. 1989, [Online]. Available: https://izlik.org/JA29JC47UH
ISNAD
Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler”. Gıda 14/2 (April 1, 1989). https://izlik.org/JA29JC47UH.
JAMA
1.Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler. The Journal of Food. 1989;14. Available at https://izlik.org/JA29JC47UH.
MLA
Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler”. Gıda, vol. 14, no. 2, Apr. 1989, https://izlik.org/JA29JC47UH.
Vancouver
1.Atilla Akgül. Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler. The Journal of Food [Internet]. 1989 Apr. 1;14(2). Available from: https://izlik.org/JA29JC47UH

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).