BibTex RIS Cite

The Study on Polygalactronase Activity of Aspergillus spp. (in Turkish)

Year 1982, Volume: 7 Issue: 5, - , 01.10.1982

Lütfü Çakmakçı Nezihe Tunail Aziz Ekşi Fatih Yıldız

https://izlik.org/JA23EE34HF

Abstract

Denemeye alınan 18 ayrı Aspergillus suşunun, sıvı ve katı besiyerinde üreme durumu ile poligalakturonaz aktivite düzeyinin belirlenmesi, araştırmanın konusunu oluşturmaktadır. Bu açıdan, katı besiyeri sıvı besiyerine göre daha olumlu sonuç vermektedir. Katı besiyerine organik asit, bitkisel yağ vb. katılması, mikroorganizma gelişmesi üzerine olumlu etkide bulunmakta, ancak suşların enzim düzeyini etkilememektedir. Poligalakturonaz aktivite düzeyi en yüksek suş olarak; Aspergillus niger IG ve Aspergil suş olarak; Aspergillus niger 1G ve Aspergillus niger 4 S ortaya çıkmaktadır. Adı geçen iki suş, aynı zamanda pektinmetilesteraz aktivitesi de göstermektedir.   

Keywords

-

Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma

Year 1982, Volume: 7 Issue: 5, - , 01.10.1982

Lütfü Çakmakçı Nezihe Tunail Aziz Ekşi Fatih Yıldız

https://izlik.org/JA23EE34HF

Abstract

Denemeye alınan 18 ayrı Aspergillus suşunun, sıvı ve katı besiyerinde üreme durumu ile poligalakturonaz aktivite düzeyinin belirlenmesi, araştırmanın konusunu oluşturmaktadır. Bu açıdan, katı besiyeri sıvı besiyerine göre daha olumlu sonuç vermektedir. Katı besiyerine organik asit, bitkisel yağ vb. katılması, mikroorganizma gelişmesi üzerine olumlu etkide bulunmakta, ancak suşların enzim düzeyini etkilememektedir. Poligalakturonaz aktivite düzeyi en yüksek suş olarak; Aspergillus niger IG ve Aspergil suş olarak; Aspergillus niger 1G ve Aspergillus niger 4 S ortaya çıkmaktadır. Adı geçen iki suş, aynı zamanda pektinmetilesteraz aktivitesi de göstermektedir.   

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Lütfü Çakmakçı This is me

Nezihe Tunail This is me

Aziz Ekşi This is me

Fatih Yıldız This is me

Publication Date October 1, 1982
IZ https://izlik.org/JA23EE34HF
Published in Issue Year 1982 Volume: 7 Issue: 5

Cite

APA Çakmakçı, L., Tunail, N., Ekşi, A., & Yıldız, F. (1982). Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma. Gıda, 7(5). https://izlik.org/JA23EE34HF
AMA 1.Çakmakçı L, Tunail N, Ekşi A, Yıldız F. Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma. The Journal of Food. 1982;7(5). https://izlik.org/JA23EE34HF
Chicago Çakmakçı, Lütfü, Nezihe Tunail, Aziz Ekşi, and Fatih Yıldız. 1982. “Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma”. Gıda 7 (5). https://izlik.org/JA23EE34HF.
EndNote Çakmakçı L, Tunail N, Ekşi A, Yıldız F (October 1, 1982) Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma. Gıda 7 5
IEEE [1]L. Çakmakçı, N. Tunail, A. Ekşi, and F. Yıldız, “Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma”, The Journal of Food, vol. 7, no. 5, Oct. 1982, [Online]. Available: https://izlik.org/JA23EE34HF
ISNAD Çakmakçı, Lütfü - Tunail, Nezihe - Ekşi, Aziz - Yıldız, Fatih. “Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma”. Gıda 7/5 (October 1, 1982). https://izlik.org/JA23EE34HF.
JAMA 1.Çakmakçı L, Tunail N, Ekşi A, Yıldız F. Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma. The Journal of Food. 1982;7. Available at https://izlik.org/JA23EE34HF.
MLA Çakmakçı, Lütfü, et al. “Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma”. Gıda, vol. 7, no. 5, Oct. 1982, https://izlik.org/JA23EE34HF.
Vancouver 1.Lütfü Çakmakçı, Nezihe Tunail, Aziz Ekşi, Fatih Yıldız. Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 1982 Oct. 1;7(5). Available from: https://izlik.org/JA23EE34HF

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).