BibTex RIS Cite

Turkish Spices. II. Labiatae Family (Turkish with English Abstract)

Year 1989, Volume: 14 Issue: 4, - , 01.08.1989

Atilla Akgül

Abstract

In the second part of a review series on Turkish spices and flavourings, the 7 spices from Labiatae family, namely sage, rosemary, thyme (also marjoram, oregano, savory), mint, balm, basil and hyssop, were reviewed for their origins, compositions and used.   

Keywords

-

Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası

Year 1989, Volume: 14 Issue: 4, - , 01.08.1989

Atilla Akgül

Abstract

Türkiye’nin baharat ve çeşni materyali üzerindeki derleme dizisinin bu ikincisinde, Laiatae familyasından başlıca 7 baharatın (adaçayı, biberiye, kekik, nane, oğulotu, reyhan ve zulfa) botanik orijini, bileşimi ve kullanımı hakkındaki bilgiler bir araya getirilmiştir.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Atilla Akgül This is me

Publication Date August 1, 1989
Published in Issue Year 1989 Volume: 14 Issue: 4

Cite

APA Akgül, A. (1989). Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. Gıda, 14(4).
AMA Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. The Journal of Food. August 1989;14(4).
Chicago Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”. Gıda 14, no. 4 (August 1989).
EndNote Akgül A (August 1, 1989) Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. Gıda 14 4
IEEE A. Akgül, “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”, The Journal of Food, vol. 14, no. 4, 1989.
ISNAD Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”. Gıda 14/4 (August1989).
JAMA Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. The Journal of Food. 1989;14.
MLA Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”. Gıda, vol. 14, no. 4, 1989.
Vancouver Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. The Journal of Food. 1989;14(4).

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).