Volume: 14 Issue: 4, 8/1/89

Year: 1989

Articles

 

1. Palamut Balığından Balık Protein Konsantresi Elde Edilmesi

 

4. Süttozlarında Kalite Kontrolu

 

6. Yumuşak Karamela, Toffe ve Fudge Üretim Teknolojisi

 

7. Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalitesi

 

8. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası

 

10. Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Magnezyum Düzeyleri

 

11. Soya Fasulyesinden Salamura Beyaz Peynir Benzeri bir Ürünün Geliştirilmesi