Cilt: 14 Sayı: 4, 1.08.1989

Yıl: 1989

Makaleler

 

1. Palamut Balığından Balık Protein Konsantresi Elde Edilmesi

Medeni Maksan , Erol Ayrancı

Sayfa : -

 

2. Damlatma ve Yayma Kültürel Sayım Yöntemlerinin Kıyaslanması Üzerine bir Araştırma

A. Kadir Halkman , Zübeyde Öner

Sayfa : -

 

3. Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma

Yavuz Beyatlı

Sayfa : -

 

4. Süttozlarında Kalite Kontrolu

Atilla Yetişmeyen

Sayfa : -

 

5. Türkiye’de Yetiştirilen bazı Soya Varyetelerinin Globulin Fraksiyonlarının Jel Elektroforez (SDS-PAGE) ile Analizi

Nevzat Artık

Sayfa : -

 

6. Yumuşak Karamela, Toffe ve Fudge Üretim Teknolojisi

Suzan Erbaş

Sayfa : -

 

7. Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalitesi

Recai Ercan

Sayfa : -

 

8. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası

Atilla Akgül

Sayfa : -

 

9. Farklı Klon Çaylardan Değişik İşleme Yöntemi ve Oksidasyon Süresi Uygulanarak İşlenen Siyah Çayların Theaflavin, Thearubigin ve Duyusal Özellikleri

Hüsnü Yusuf Gökalp , Muharrem Öksüz , Sebahattin Nas

Sayfa : -

 

10. Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Magnezyum Düzeyleri

Kadriye Kayakırılmaz

Sayfa : -

 

11. Soya Fasulyesinden Salamura Beyaz Peynir Benzeri bir Ürünün Geliştirilmesi

Fatih Yıldız , Zümrüt B. Ögel

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/