Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma

Cilt: 14 Sayı: 4 1 Ağustos 1989
  • Yavuz Beyatlı
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma

Öz

Bu çalışmada Ultrafiltrasyon ile elde edilen retentate, permeate ve UF retentate ile yapılan peynirin peyniraltı suyundaki fajların 5 adet laktik asit bakterisi üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Deneme materyalinde S. thermophilus ve L. bulgaricus’u lize eden faja rastlanmamış, ancak S. lactis, S. cremoris ve S. diacetylactis üzerine etkili fajların varlığı gösterilmiştir.  

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Yavuz Beyatlı Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ağustos 1989

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1989 Cilt: 14 Sayı: 4

IZ

https://izlik.org/JA68EF94CH

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Beyatlı, Y. (1989). Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma. Gıda, 14(4). https://izlik.org/JA68EF94CH
AMA
1.Beyatlı Y. Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma. GIDA. 1989;14(4). https://izlik.org/JA68EF94CH
Chicago
Beyatlı, Yavuz. 1989. “Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma”. Gıda 14 (4). https://izlik.org/JA68EF94CH.
EndNote
Beyatlı Y (01 Ağustos 1989) Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma. Gıda 14 4
IEEE
[1]Y. Beyatlı, “Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma”, GIDA, c. 14, sy 4, Ağu. 1989, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA68EF94CH
ISNAD
Beyatlı, Yavuz. “Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma”. Gıda 14/4 (01 Ağustos 1989). https://izlik.org/JA68EF94CH.
JAMA
1.Beyatlı Y. Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma. GIDA. 1989;14. Available at https://izlik.org/JA68EF94CH.
MLA
Beyatlı, Yavuz. “Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma”. Gıda, c. 14, sy 4, Ağustos 1989, https://izlik.org/JA68EF94CH.
Vancouver
1.Yavuz Beyatlı. Retentate Süt, Permeate ve UF Retentate Peyniraltı Suyunda Bakteriyofaj Aranması Üzerinde bir Araştırma. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1989;14(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA68EF94CH

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.