Cilt: 14 Sayı: 3 , 1.06.1989

Yıl: 1989

Diğer

 

1. Türkiye’de Gıda Ürünlerinde “Açık Tarihleme” Uygulaması

Güler Ayrancı

Sayfa: -

 

2. Buğdayın Islahının Protein Değerine ve Vücutta Kullanımına Etkisi

Bahtiyar Ünver

Sayfa: -

 

3. Mikrodalgalar, Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları ve Mikroorganizmaların Üzerine Etkileri

Bahri Ercan , Jale Acar , Oya Aşkın

Sayfa: -

 

4. Kaşar Peynirinde Uçucu Serbest Yağ Asitlerinin Tayini Üzerinde Araştırmalar

Lâtif Öztek

Sayfa: -

 

5. HTST (Yüksek Sıcaklık, Kısa Zaman) Metodunda Sıcaklık Derecesi ve Depolama Zamanının Pastörize Süt Kalitesine Etkisi

Nurhan Akyüz , Abdullah Çağlar

Sayfa: -

 

6. Kükürt Dioksit ve Gıdalarda Kullanılması

Fevzi Keleş

Sayfa: -

 

7. Doğal Aroma Maddeleri Üretimine Biyoteknolojik Yaklaşım

Merih Kıvanç

Sayfa: -

 

8. Et ve Et Ürünlerinde Biyojenik Aminler

Zerrin Erginkaya , İşıl Var

Sayfa: -

 

9. Ankara’da İçilen Çeşme ve Kaynak Sularında Kurşun ve Kadmiyum Miktarının Saptanması

Aysel Bayhan , Gülderen Yentür , Sedef Kır

Sayfa: -

 

10. Tempe Üretiminde Asetik ve Laktik Asit Ölçümleri İçin Kullanılan İki Metodun Karşılaştırılması

Günnur Tuncel , Deniz Göktan

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.