Hamsi Yağının Rafinasyonu

Suat Ungan; Temel Çakaloz

Refining of Anchovy Fat (in Turkish)

Year 1983, Volume: 8 Issue: 2, - , 01.04.1983

Abstract

Türkiye’de hamsi yağı, balık unu tesislerinde yan ürün olarak elde edilmektedir. Bu çalışmada yağın rafinasyonu sırasında kullanılan parametreler incelenmiş ve tamamen kokusuz ve sanayide kullanılabilir bir yağın eldesi mümkün olmuştur.

Keywords

-

Hamsi Yağının Rafinasyonu

Year 1983, Volume: 8 Issue: 2, - , 01.04.1983

Suat Ungan Temel Çakaloz

Abstract

Türkiye’de hamsi yağı, balık unu tesislerinde yan ürün olarak elde edilmektedir. Bu çalışmada yağın rafinasyonu sırasında kullanılan parametreler incelenmiş ve tamamen kokusuz ve sanayide kullanılabilir bir yağın eldesi mümkün olmuştur.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Suat Ungan This is me Temel Çakaloz This is me
Publication Date	April 1, 1983
Published in Issue	Year 1983 Volume: 8 Issue: 2

Cite

APA	Ungan, S., & Çakaloz, T. (1983). Hamsi Yağının Rafinasyonu. Gıda, 8(2).
AMA	Ungan S, Çakaloz T. Hamsi Yağının Rafinasyonu. The Journal of Food. April 1983;8(2).
Chicago	Ungan, Suat, and Temel Çakaloz. “Hamsi Yağının Rafinasyonu”. Gıda 8, no. 2 (April 1983).
EndNote	Ungan S, Çakaloz T (April 1, 1983) Hamsi Yağının Rafinasyonu. Gıda 8 2
IEEE	S. Ungan and T. Çakaloz, “Hamsi Yağının Rafinasyonu”, The Journal of Food, vol. 8, no. 2, 1983.
ISNAD	Ungan, Suat - Çakaloz, Temel. “Hamsi Yağının Rafinasyonu”. Gıda 8/2 (April1983).
JAMA	Ungan S, Çakaloz T. Hamsi Yağının Rafinasyonu. The Journal of Food. 1983;8.
MLA	Ungan, Suat and Temel Çakaloz. “Hamsi Yağının Rafinasyonu”. Gıda, vol. 8, no. 2, 1983.
Vancouver	Ungan S, Çakaloz T. Hamsi Yağının Rafinasyonu. The Journal of Food. 1983;8(2).