EN
TR
Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu
Abstract
Bu araştırma, kırmızı pancardan gıda maddelerine renk vermek için kırmızı pigmentlerin elde edilmesini içermektedir. Kırmızı pancar ekstraktı pancarın sitrik asit çözeltisi ile ekstraksiyonu sonucu hazırlanmıştır. Elde edilen pancar suyundaki katı bileşenler püskürtme ve dondurarak kurutma yöntemleri ile ayrıştırılması denenmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
December 1, 1983
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1983 Volume: 8 Number: 6
APA
Selemoğlu, A., & Yıldız, F. (1983). Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. Gıda, 8(6). https://izlik.org/JA69PA29UF
AMA
1.Selemoğlu A, Yıldız F. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. The Journal of Food. 1983;8(6). https://izlik.org/JA69PA29UF
Chicago
Selemoğlu, Alev, and Fatih Yıldız. 1983. “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”. Gıda 8 (6). https://izlik.org/JA69PA29UF.
EndNote
Selemoğlu A, Yıldız F (December 1, 1983) Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. Gıda 8 6
IEEE
[1]A. Selemoğlu and F. Yıldız, “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”, The Journal of Food, vol. 8, no. 6, Dec. 1983, [Online]. Available: https://izlik.org/JA69PA29UF
ISNAD
Selemoğlu, Alev - Yıldız, Fatih. “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”. Gıda 8/6 (December 1, 1983). https://izlik.org/JA69PA29UF.
JAMA
1.Selemoğlu A, Yıldız F. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. The Journal of Food. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA69PA29UF.
MLA
Selemoğlu, Alev, and Fatih Yıldız. “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”. Gıda, vol. 8, no. 6, Dec. 1983, https://izlik.org/JA69PA29UF.
Vancouver
1.Alev Selemoğlu, Fatih Yıldız. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. The Journal of Food [Internet]. 1983 Dec. 1;8(6). Available from: https://izlik.org/JA69PA29UF