EN
TR
Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu
Öz
Bu araştırma, kırmızı pancardan gıda maddelerine renk vermek için kırmızı pigmentlerin elde edilmesini içermektedir. Kırmızı pancar ekstraktı pancarın sitrik asit çözeltisi ile ekstraksiyonu sonucu hazırlanmıştır. Elde edilen pancar suyundaki katı bileşenler püskürtme ve dondurarak kurutma yöntemleri ile ayrıştırılması denenmiştir.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Aralık 1983
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1983 Cilt: 8 Sayı: 6
APA
Selemoğlu, A., & Yıldız, F. (1983). Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. Gıda, 8(6). https://izlik.org/JA69PA29UF
AMA
1.Selemoğlu A, Yıldız F. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. GIDA. 1983;8(6). https://izlik.org/JA69PA29UF
Chicago
Selemoğlu, Alev, ve Fatih Yıldız. 1983. “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”. Gıda 8 (6). https://izlik.org/JA69PA29UF.
EndNote
Selemoğlu A, Yıldız F (01 Aralık 1983) Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. Gıda 8 6
IEEE
[1]A. Selemoğlu ve F. Yıldız, “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”, GIDA, c. 8, sy 6, Ara. 1983, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA69PA29UF
ISNAD
Selemoğlu, Alev - Yıldız, Fatih. “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”. Gıda 8/6 (01 Aralık 1983). https://izlik.org/JA69PA29UF.
JAMA
1.Selemoğlu A, Yıldız F. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. GIDA. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA69PA29UF.
MLA
Selemoğlu, Alev, ve Fatih Yıldız. “Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu”. Gıda, c. 8, sy 6, Aralık 1983, https://izlik.org/JA69PA29UF.
Vancouver
1.Alev Selemoğlu, Fatih Yıldız. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu. GIDA [Internet]. 01 Aralık 1983;8(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA69PA29UF
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.