Volume: 8 Issue: 6, 12/1/83

Year: 1983

Articles

 

1. Kırmızı Pancardan Pigmentlerin İzolasyonu

Alev Selemoğlu , Fatih Yıldız

Page : -

 

2. Pigmentler ve Et Rengi

A. Hamdi Ertaş

Page : -

 

3. Çayda Nitrat Miktarları ve Sağlık Açısından İrdelenmesi

Ömer Lütfi Gürses

Page : -

 

4. Farklı Oranlarda Süt Tozu Katılmış İnek Sütlerinden Değişik Maya (Starter Kültür) Kullanılarak Elde Edilen Yoğurtların Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Mehmet Demirci , Hüsnü Gündüz

Page : -

 

5. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen

Meral Gönül

Page : -

 

6. Beslenme Açısından Fermente Süt Ürünleri

Page : -

 

7. Peynir Altı Suyunu Değerlendirme Olanakları

Gülderen Oysun

Page : -