Article Vakum Uygulanarak Paketlenmiş ve Paketlenmemiş Sığır Kıymalarının Dondurularak Soğuk Depoda Muhafazası Sırasında Yağda Çözünebilir Karbonil ve TBA Değerlerinde Oluşan Değişimler

Hüsnü Yusuf Gökalp

April 1, 1984

View PDF

Article Paket Çayların Analitik Nitelikleri Üzerinde Araştırma

Ünal Yurdagel

April 1, 1984

View PDF

Article Sterilize Sütün Dayanıklılığı

T. F. Bozoğlu

April 1, 1984

View PDF

Article Pazı, Ebegümeci, Semizotu ve Ispanak Sebzelerinin Bileşimi Üzerinde Araştırmalar

Ömer L. Gürses , Nevzat Artık

April 1, 1984

View PDF

Article İçme Sularının Dezenfeksiyonunda Kullanılan Metodlar ve Uygun Metodun Seçimi

Sami Özçelik

April 1, 1984

View PDF

Article Süt ve Mamüllerinden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımı Üzerinde Araştırmalar

Erol Ergüllü

April 1, 1984

View PDF

Article Influence of Different Time/Temperature Combinations of Milk Pasteurization on its Bacterial Content

Ali İ. Hassan , Celalettin Koçak

April 1, 1984

View PDF

Article Bazı Ekmeklik Buğdayların Un, Bonkalite, Razmol ve Kepeklerinin Kimyasal Bileşimleri ile Mineral Elementleri Üzerinde Araştırmalar

Hazım Özkaya , Refet Seçkin , Recai Ercan

April 1, 1984

View PDF