BibTex RIS Cite

Factors Affecting the Reliability of Results in Sensory Evaluation (Turkish with English Abstract)

Year 1983, Volume: 8 Issue: 6, - , 01.12.1983

Meral Gönül

https://izlik.org/JA32SD85MW

Abstract

The role and the development of Sensory Evaluation in food industry are indicated briefly and the importance of reliability of  Sensory Evaluation results are stressed. The purpose and methods of Sensory Valuation, Panel, physical requirements and statistical evaluation of data constitute the main factors which have to be considered in Sensory Evaluation, and were explained and discussed in detail. 

Keywords

-

Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen

Year 1983, Volume: 8 Issue: 6, - , 01.12.1983

Meral Gönül

https://izlik.org/JA32SD85MW

Abstract

Duyusal değerlendirme, gıdaların duyusal kalitelerin analizlerinde vazgeçilmez bir yöntem olarak kabul edilmekte, ancak değerlendirmenin sonucuna olan güvensizlik sorun yaratmaktadır. Duyusal değerlendirmede, amacın saptanması ve yöntemler, panel, fiziksel gereksinimler, istatistik değerlendirme sonucu güveni etkileyen en önemli faktörlerdir.   

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Meral Gönül This is me

Publication Date December 1, 1983
IZ https://izlik.org/JA32SD85MW
Published in Issue Year 1983 Volume: 8 Issue: 6

Cite

APA Gönül, M. (1983). Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. Gıda, 8(6). https://izlik.org/JA32SD85MW
AMA 1.Gönül M. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. The Journal of Food. 1983;8(6). https://izlik.org/JA32SD85MW
Chicago Gönül, Meral. 1983. “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”. Gıda 8 (6). https://izlik.org/JA32SD85MW.
EndNote Gönül M (December 1, 1983) Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. Gıda 8 6
IEEE [1]M. Gönül, “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”, The Journal of Food, vol. 8, no. 6, Dec. 1983, [Online]. Available: https://izlik.org/JA32SD85MW
ISNAD Gönül, Meral. “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”. Gıda 8/6 (December 1, 1983). https://izlik.org/JA32SD85MW.
JAMA 1.Gönül M. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. The Journal of Food. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA32SD85MW.
MLA Gönül, Meral. “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”. Gıda, vol. 8, no. 6, Dec. 1983, https://izlik.org/JA32SD85MW.
Vancouver 1.Meral Gönül. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. The Journal of Food [Internet]. 1983 Dec. 1;8(6). Available from: https://izlik.org/JA32SD85MW

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).