BibTex RIS Kaynak Göster

Factors Affecting the Reliability of Results in Sensory Evaluation (Turkish with English Abstract)

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 6, - , 01.12.1983

Meral Gönül

https://izlik.org/JA32SD85MW

Öz

The role and the development of Sensory Evaluation in food industry are indicated briefly and the importance of reliability of  Sensory Evaluation results are stressed. The purpose and methods of Sensory Valuation, Panel, physical requirements and statistical evaluation of data constitute the main factors which have to be considered in Sensory Evaluation, and were explained and discussed in detail. 

Anahtar Kelimeler

-

Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 6, - , 01.12.1983

Meral Gönül

https://izlik.org/JA32SD85MW

Öz

Duyusal değerlendirme, gıdaların duyusal kalitelerin analizlerinde vazgeçilmez bir yöntem olarak kabul edilmekte, ancak değerlendirmenin sonucuna olan güvensizlik sorun yaratmaktadır. Duyusal değerlendirmede, amacın saptanması ve yöntemler, panel, fiziksel gereksinimler, istatistik değerlendirme sonucu güveni etkileyen en önemli faktörlerdir.   

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Meral Gönül Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 1983
IZ https://izlik.org/JA32SD85MW
Yayımlandığı Sayı Yıl 1983 Cilt: 8 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA Gönül, M. (1983). Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. Gıda, 8(6). https://izlik.org/JA32SD85MW
AMA 1.Gönül M. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. GIDA. 1983;8(6). https://izlik.org/JA32SD85MW
Chicago Gönül, Meral. 1983. “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”. Gıda 8 (6). https://izlik.org/JA32SD85MW.
EndNote Gönül M (01 Aralık 1983) Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. Gıda 8 6
IEEE [1]M. Gönül, “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”, GIDA, c. 8, sy 6, Ara. 1983, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA32SD85MW
ISNAD Gönül, Meral. “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”. Gıda 8/6 (01 Aralık 1983). https://izlik.org/JA32SD85MW.
JAMA 1.Gönül M. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. GIDA. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA32SD85MW.
MLA Gönül, Meral. “Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen”. Gıda, c. 8, sy 6, Aralık 1983, https://izlik.org/JA32SD85MW.
Vancouver 1.Meral Gönül. Duyusal Değerlendirmede Sonuca Güveni Etkileyen. GIDA [Internet]. 01 Aralık 1983;8(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA32SD85MW

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.