BibTex RIS Cite

Researches of Production of Different Types of Wines From Cherry (in Turkish)

Year 1990, Volume: 15 Issue: 3, - , 01.06.1990

Selma Güven

https://izlik.org/JA95YP37XJ

Abstract

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır.            Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

Keywords

-

Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar

Year 1990, Volume: 15 Issue: 3, - , 01.06.1990

Selma Güven

https://izlik.org/JA95YP37XJ

Abstract

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır.            Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Selma Güven This is me

Publication Date June 1, 1990
IZ https://izlik.org/JA95YP37XJ
Published in Issue Year 1990 Volume: 15 Issue: 3

Cite

APA Güven, S. (1990). Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda, 15(3). https://izlik.org/JA95YP37XJ
AMA 1.Güven S. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. The Journal of Food. 1990;15(3). https://izlik.org/JA95YP37XJ
Chicago Güven, Selma. 1990. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda 15 (3). https://izlik.org/JA95YP37XJ.
EndNote Güven S (June 1, 1990) Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda 15 3
IEEE [1]S. Güven, “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”, The Journal of Food, vol. 15, no. 3, June 1990, [Online]. Available: https://izlik.org/JA95YP37XJ
ISNAD Güven, Selma. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda 15/3 (June 1, 1990). https://izlik.org/JA95YP37XJ.
JAMA 1.Güven S. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. The Journal of Food. 1990;15. Available at https://izlik.org/JA95YP37XJ.
MLA Güven, Selma. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda, vol. 15, no. 3, June 1990, https://izlik.org/JA95YP37XJ.
Vancouver 1.Selma Güven. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. The Journal of Food [Internet]. 1990 Jun. 1;15(3). Available from: https://izlik.org/JA95YP37XJ

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).