Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar

Cilt: 15 Sayı: 3 1 Haziran 1990
  • Selma Güven
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar

Öz

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır.            Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Selma Güven Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 1990

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1990 Cilt: 15 Sayı: 3

IZ

https://izlik.org/JA95YP37XJ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Güven, S. (1990). Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda, 15(3). https://izlik.org/JA95YP37XJ
AMA
1.Güven S. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. GIDA. 1990;15(3). https://izlik.org/JA95YP37XJ
Chicago
Güven, Selma. 1990. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda 15 (3). https://izlik.org/JA95YP37XJ.
EndNote
Güven S (01 Haziran 1990) Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda 15 3
IEEE
[1]S. Güven, “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”, GIDA, c. 15, sy 3, Haz. 1990, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA95YP37XJ
ISNAD
Güven, Selma. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda 15/3 (01 Haziran 1990). https://izlik.org/JA95YP37XJ.
JAMA
1.Güven S. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. GIDA. 1990;15. Available at https://izlik.org/JA95YP37XJ.
MLA
Güven, Selma. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda, c. 15, sy 3, Haziran 1990, https://izlik.org/JA95YP37XJ.
Vancouver
1.Selma Güven. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1990;15(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA95YP37XJ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.