BibTex RIS Kaynak Göster

Researches of Production of Different Types of Wines From Cherry (in Turkish)

Yıl 1990, Cilt: 15 Sayı: 3, - , 01.06.1990

Selma Güven

https://izlik.org/JA95YP37XJ

Öz

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır.            Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar

Yıl 1990, Cilt: 15 Sayı: 3, - , 01.06.1990

Selma Güven

https://izlik.org/JA95YP37XJ

Öz

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır.            Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Selma Güven Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 1990
IZ https://izlik.org/JA95YP37XJ
Yayımlandığı Sayı Yıl 1990 Cilt: 15 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Güven, S. (1990). Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda, 15(3). https://izlik.org/JA95YP37XJ
AMA 1.Güven S. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. GIDA. 1990;15(3). https://izlik.org/JA95YP37XJ
Chicago Güven, Selma. 1990. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda 15 (3). https://izlik.org/JA95YP37XJ.
EndNote Güven S (01 Haziran 1990) Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda 15 3
IEEE [1]S. Güven, “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”, GIDA, c. 15, sy 3, Haz. 1990, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA95YP37XJ
ISNAD Güven, Selma. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda 15/3 (01 Haziran 1990). https://izlik.org/JA95YP37XJ.
JAMA 1.Güven S. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. GIDA. 1990;15. Available at https://izlik.org/JA95YP37XJ.
MLA Güven, Selma. “Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar”. Gıda, c. 15, sy 3, Haziran 1990, https://izlik.org/JA95YP37XJ.
Vancouver 1.Selma Güven. Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1990;15(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA95YP37XJ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.