Cilt: 15 Sayı: 3 , 1.06.1990

Yıl: 1990

Diğer

 

1. Lizin ve bazı İndirgen Şekerler Arasındaki Maillard Reaksiyonlarının Kinetiği (İngilizce)

 

2. Kurutulmuş Peyniraltı Suyunun Beyaz Peynir Yapımında Kullanma Olanakları Üzerinde bir Araştırma

 

3. Tereyağlarından İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımlanması

 

4. Zile Pekmezi Üretim Tekniği ve Bileşim Unsurlarının Belirlenmesi

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.