Cilt: 15 Sayı: 5 , 1.10.1990

Yıl: 1990

Diğer

 

1. Gıda Sanayiinde Biyoteknoloji

M. Hilmi Pamir

Sayfa: -

 

2. Aktif Kömürün Renk Kontrolü Amacıyla Elma Suyu Konsantresi (ESK) Üretiminde Kullanılması

Gonca Kolukısa , Nevzat Artık , Osman Yıldız

Sayfa: -

 

3. Kırmızı Biber Salçasının Dondurularak Saklanması Üzerine bir Araştırma

Ünal Yurdagel , Aydın Ural , Taner Baysal

Sayfa: -

 

4. Mercimek Ununun Reolojik Özelliklerine Ekstrüzyonun Etkisi

Yusuf Sümbül

Sayfa: -

 

5. Peynirin Beslenmedeki Yeri ve Önemi

Mehmet Demirci

Sayfa: -

 

6. İnkübasyon Sıcaklığının Kefirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi

Nesrin Kaptan , Asuman Gürsel , Ayşe Gürsoy

Sayfa: -

 

7. Süt ve Ürünlerinin Diyetik ve Terapatik Özellikleri

Gülderen Oysun

Sayfa: -

 

8. Türkiye’nin Baharatları. IV. Çeşitli Familyalar

Atilla Akgül

Sayfa: -

 

9. Yersinia ve Süt Teknolojisindeki Önemi

Necati Akbulut , Özer Kınık

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.