Volume: 15 Issue: 5 , 10/1/90

Year: 1990

Other

 

1. Gıda Sanayiinde Biyoteknoloji

M. Hilmi Pamir

Page: -

 

2. Aktif Kömürün Renk Kontrolü Amacıyla Elma Suyu Konsantresi (ESK) Üretiminde Kullanılması

Gonca Kolukısa , Nevzat Artık , Osman Yıldız

Page: -

 

3. Kırmızı Biber Salçasının Dondurularak Saklanması Üzerine bir Araştırma

Ünal Yurdagel , Aydın Ural , Taner Baysal

Page: -

 

4. Mercimek Ununun Reolojik Özelliklerine Ekstrüzyonun Etkisi

Yusuf Sümbül

Page: -

 

5. Peynirin Beslenmedeki Yeri ve Önemi

Mehmet Demirci

Page: -

 

6. İnkübasyon Sıcaklığının Kefirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi

Nesrin Kaptan , Asuman Gürsel , Ayşe Gürsoy

Page: -

 

7. Süt ve Ürünlerinin Diyetik ve Terapatik Özellikleri

Gülderen Oysun

Page: -

 

8. Türkiye’nin Baharatları. IV. Çeşitli Familyalar

Atilla Akgül

Page: -

 

9. Yersinia ve Süt Teknolojisindeki Önemi

Necati Akbulut , Özer Kınık

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).