Cilt: 15 Sayı: 2 , 1.04.1990

Yıl: 1990

Diğer

 

3. Bazı Gıda Maddelerinde Sorbik Asit ve Benzoik Asit Miktarlarının Araştırılması

 

5. Ultrafiltrasyonla Koyulaştırılmış Sütlerde Yapılan Beyaz Peynirlerin Özellikleri

 

7. Türkiye’nin Baharatları. III. Umbelliferae Familyası

 

8. Çaşır Mantarının (Pleurotus eryngii) Besin Değeri Üzerinde bir Araştırma

 

9. Kanatlı Eti Teknoloji 3. Dondurma ve Dondurarak Depolama

 

10. Tarhana Fermentasyonunda Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimler

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.