Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği

Mustafa Karkacıer; Ender Sinan Poyrazoğlu; Nevzat Artık; Sedat Velioğlu

Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği

Year 2000, Volume: 25 Issue: 5, - , 01.10.2000

Mustafa Karkacıer Ender Sinan Poyrazoğlu Nevzat Artık Sedat Velioğlu

https://izlik.org/JA76ZJ52RG

Abstract

Bu çalışmada, kuru dutun çözünür kurumadde ekstraksiyonu üzerine sıcaktık ve sürenin etkisi belirlenmiştir. Ekstraksiyonun sıcaklıkla ilişkisi Arrhenius bağıntısıyla tanımlanmıştır. Aktivasyon enerjisi değerleri ekstraksiyon tekrarına bağlı olarak 164, 232-0.787 kcal/g.mol K arasında değişim göstermiştir. Ayrıca 1/T.103 değerleri, 293, 323 ve 358 K sıcaklık derecelerinde sırasıyla 2.79, 3.09 ve 3.41 olarak saptanmıştır.

Keywords

-

Extraction Kinetics of Mulberry (Morus alba) (in English)

Year 2000, Volume: 25 Issue: 5, - , 01.10.2000

Mustafa Karkacıer Ender Sinan Poyrazoğlu Nevzat Artık Sedat Velioğlu

https://izlik.org/JA76ZJ52RG

Abstract

In this study, effects of temperature and time on soluble solids extraction in dried mulberry were determined. The relation between extraction and temperature was described with Arrhenius equation. Activation energy values, which depend on extraction replicates, have showed changes between 164.232-0.787 kcal/g.mol. In addition, values of 1/T.103 at 293°K, 323°K and 358°K were found as 2.79, 3,09 and 3.41, respectively.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Mustafa Karkacıer This is me Ender Sinan Poyrazoğlu This is me Nevzat Artık This is me Sedat Velioğlu This is me
Publication Date	October 1, 2000
IZ	https://izlik.org/JA76ZJ52RG
Published in Issue	Year 2000 Volume: 25 Issue: 5

Cite

APA	Karkacıer, M., Poyrazoğlu, E. S., Artık, N., & Velioğlu, S. (2000). Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği. Gıda, 25(5). https://izlik.org/JA76ZJ52RG
AMA	1.Karkacıer M, Poyrazoğlu ES, Artık N, Velioğlu S. Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği. The Journal of Food. 2000;25(5). https://izlik.org/JA76ZJ52RG
Chicago	Karkacıer, Mustafa, Ender Sinan Poyrazoğlu, Nevzat Artık, and Sedat Velioğlu. 2000. “Kuru Dut (Morus Alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği”. Gıda 25 (5). https://izlik.org/JA76ZJ52RG.
EndNote	Karkacıer M, Poyrazoğlu ES, Artık N, Velioğlu S (October 1, 2000) Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği. Gıda 25 5
IEEE	[1]M. Karkacıer, E. S. Poyrazoğlu, N. Artık, and S. Velioğlu, “Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği”, The Journal of Food, vol. 25, no. 5, Oct. 2000, [Online]. Available: https://izlik.org/JA76ZJ52RG
ISNAD	Karkacıer, Mustafa - Poyrazoğlu, Ender Sinan - Artık, Nevzat - Velioğlu, Sedat. “Kuru Dut (Morus Alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği”. Gıda 25/5 (October 1, 2000). https://izlik.org/JA76ZJ52RG.
JAMA	1.Karkacıer M, Poyrazoğlu ES, Artık N, Velioğlu S. Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği. The Journal of Food. 2000;25. Available at https://izlik.org/JA76ZJ52RG.
MLA	Karkacıer, Mustafa, et al. “Kuru Dut (Morus Alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği”. Gıda, vol. 25, no. 5, Oct. 2000, https://izlik.org/JA76ZJ52RG.
Vancouver	1.Mustafa Karkacıer, Ender Sinan Poyrazoğlu, Nevzat Artık, Sedat Velioğlu. Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği. The Journal of Food [Internet]. 2000 Oct. 1;25(5). Available from: https://izlik.org/JA76ZJ52RG