EN
TR
Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma
Abstract
Kımız genellikle kısrak sütünden üretilen sağlık ve besleyici özellikleri açısından önem taşıyan fermente bir süt içeceğidir. Çalışmada kımız üretim yöntemleri, bölgemizde üretilen kımızın bileşimi ile örneklerde bulunan organik asit miktarları HPLC ile belirlenmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
October 1, 2000
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2000 Volume: 25 Number: 5
APA
Kınık, Ö., Akalın, S., & Gönç, S. (2000). Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma. Gıda, 25(5). https://izlik.org/JA77TL43CU
AMA
1.Kınık Ö, Akalın S, Gönç S. Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma. The Journal of Food. 2000;25(5). https://izlik.org/JA77TL43CU
Chicago
Kınık, Ö., S. Akalın, and S. Gönç. 2000. “Kımız Üretimi Ve Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda 25 (5). https://izlik.org/JA77TL43CU.
EndNote
Kınık Ö, Akalın S, Gönç S (October 1, 2000) Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma. Gıda 25 5
IEEE
[1]Ö. Kınık, S. Akalın, and S. Gönç, “Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma”, The Journal of Food, vol. 25, no. 5, Oct. 2000, [Online]. Available: https://izlik.org/JA77TL43CU
ISNAD
Kınık, Ö. - Akalın, S. - Gönç, S. “Kımız Üretimi Ve Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda 25/5 (October 1, 2000). https://izlik.org/JA77TL43CU.
JAMA
1.Kınık Ö, Akalın S, Gönç S. Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma. The Journal of Food. 2000;25. Available at https://izlik.org/JA77TL43CU.
MLA
Kınık, Ö., et al. “Kımız Üretimi Ve Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda, vol. 25, no. 5, Oct. 2000, https://izlik.org/JA77TL43CU.
Vancouver
1.Ö. Kınık, S. Akalın, S. Gönç. Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 2000 Oct. 1;25(5). Available from: https://izlik.org/JA77TL43CU