EN
TR
Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma
Abstract
Peyniraltı suyu tozundan altı farklı sentetik besi ortamı hazırlanmıştır. Bu besi ortamlarında 12 adet L. bulgaricus suşunun oluşturduğu laktik asit miktarları tespit edilmiştir. Katkılı besi ortamlarında oluşan laktik asit miktarları, katkısız besi ortamları ile kıyaslandığında daha fazla bulunmuştur. 12 adet L. bulgaricus suşu arasında en fazla laktik asit üretenlerin L. bulgaricus B1, L. bulgaricus B4 ve L. bulgaricus B11 suşları olduğu görülmüştür.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
February 1, 1991
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1991 Volume: 16 Number: 1
APA
Beyatlı, Y., & Tulumoğlu, Ş. (1991). Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda, 16(1). https://izlik.org/JA57FK48HE
AMA
1.Beyatlı Y, Tulumoğlu Ş. Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. 1991;16(1). https://izlik.org/JA57FK48HE
Chicago
Beyatlı, Yavuz, and Şener Tulumoğlu. 1991. “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus Bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 16 (1). https://izlik.org/JA57FK48HE.
EndNote
Beyatlı Y, Tulumoğlu Ş (February 1, 1991) Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda 16 1
IEEE
[1]Y. Beyatlı and Ş. Tulumoğlu, “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma”, The Journal of Food, vol. 16, no. 1, Feb. 1991, [Online]. Available: https://izlik.org/JA57FK48HE
ISNAD
Beyatlı, Yavuz - Tulumoğlu, Şener. “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus Bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 16/1 (February 1, 1991). https://izlik.org/JA57FK48HE.
JAMA
1.Beyatlı Y, Tulumoğlu Ş. Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. 1991;16. Available at https://izlik.org/JA57FK48HE.
MLA
Beyatlı, Yavuz, and Şener Tulumoğlu. “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus Bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda, vol. 16, no. 1, Feb. 1991, https://izlik.org/JA57FK48HE.
Vancouver
1.Yavuz Beyatlı, Şener Tulumoğlu. Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 1991 Feb. 1;16(1). Available from: https://izlik.org/JA57FK48HE