Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma

Cilt: 16 Sayı: 1 1 Şubat 1991
  • Yavuz Beyatlı
  • Şener Tulumoğlu
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma

Öz

Peyniraltı suyu tozundan altı farklı sentetik besi ortamı hazırlanmıştır. Bu besi ortamlarında 12 adet L. bulgaricus suşunun oluşturduğu laktik asit miktarları tespit edilmiştir. Katkılı besi ortamlarında oluşan laktik asit miktarları, katkısız besi ortamları ile kıyaslandığında daha fazla bulunmuştur. 12 adet L. bulgaricus suşu arasında en fazla laktik asit üretenlerin L. bulgaricus B1, L. bulgaricus B4 ve L. bulgaricus B11 suşları olduğu görülmüştür.  

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Yavuz Beyatlı Bu kişi benim

Şener Tulumoğlu Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Şubat 1991

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1991 Cilt: 16 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA57FK48HE

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Beyatlı, Y., & Tulumoğlu, Ş. (1991). Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda, 16(1). https://izlik.org/JA57FK48HE
AMA
1.Beyatlı Y, Tulumoğlu Ş. Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1991;16(1). https://izlik.org/JA57FK48HE
Chicago
Beyatlı, Yavuz, ve Şener Tulumoğlu. 1991. “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma”. Gıda 16 (1). https://izlik.org/JA57FK48HE.
EndNote
Beyatlı Y, Tulumoğlu Ş (01 Şubat 1991) Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda 16 1
IEEE
[1]Y. Beyatlı ve Ş. Tulumoğlu, “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma”, GIDA, c. 16, sy 1, Şub. 1991, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA57FK48HE
ISNAD
Beyatlı, Yavuz - Tulumoğlu, Şener. “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma”. Gıda 16/1 (01 Şubat 1991). https://izlik.org/JA57FK48HE.
JAMA
1.Beyatlı Y, Tulumoğlu Ş. Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1991;16. Available at https://izlik.org/JA57FK48HE.
MLA
Beyatlı, Yavuz, ve Şener Tulumoğlu. “Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma”. Gıda, c. 16, sy 1, Şubat 1991, https://izlik.org/JA57FK48HE.
Vancouver
1.Yavuz Beyatlı, Şener Tulumoğlu. Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1991;16(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA57FK48HE

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.