Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri

Volume: 10 Number: 1 February 1, 1985
  • Şeminur Topal
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
TR EN

Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri

Abstract

Enzim, sözlük anlamı ile canlı bitkisel ve hayvansal hücrelerde biyolojik olayların kimyasal reaksiyonlarını katalize eden kompleks organik substanslar (maddeler) dir. Diğer bir deyişle hücre içindeki maddelerin değişimleri, parçalanmaları ve biyosentezleri; biyolojik katalizatör olan enzimler tarafından sağlanır. Yaşam için büyük önem taşıyan her bir metabolitin bir başka metabolite dönüşmesinden spesifik (özel) bir enzim sorumludur. Enzimler, proteinlerden meydana gelmiş olup katalizatörlerin fonksiyonlarını yerine getirirler.

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Şeminur Topal This is me

Publication Date

February 1, 1985

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1985 Volume: 10 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA23JL34RG

Cite

RIS / Bibtex
APA
Topal, Ş. (1985). Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. Gıda, 10(1). https://izlik.org/JA23JL34RG
AMA
1.Topal Ş. Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. The Journal of Food. 1985;10(1). https://izlik.org/JA23JL34RG
Chicago
Topal, Şeminur. 1985. “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi Ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”. Gıda 10 (1). https://izlik.org/JA23JL34RG.
EndNote
Topal Ş (February 1, 1985) Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. Gıda 10 1
IEEE
[1]Ş. Topal, “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”, The Journal of Food, vol. 10, no. 1, Feb. 1985, [Online]. Available: https://izlik.org/JA23JL34RG
ISNAD
Topal, Şeminur. “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi Ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”. Gıda 10/1 (February 1, 1985). https://izlik.org/JA23JL34RG.
JAMA
1.Topal Ş. Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. The Journal of Food. 1985;10. Available at https://izlik.org/JA23JL34RG.
MLA
Topal, Şeminur. “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi Ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”. Gıda, vol. 10, no. 1, Feb. 1985, https://izlik.org/JA23JL34RG.
Vancouver
1.Şeminur Topal. Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. The Journal of Food [Internet]. 1985 Feb. 1;10(1). Available from: https://izlik.org/JA23JL34RG

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).