Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri

Volume: 16 Number: 2 April 1, 1991
  • Hasan Yaygın
EN TR

Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri

Abstract

Kımız, kısrak sütünden yapılan ve binlerce yıldan beri Türkler tarafından sevilerek içilen bir süt mamulüdür. Orta Asya’da yaşayan Türkler kımızı yiğitlerin cesaretini artıran, ozanlara ilham veren, ümitsizlik ve kötü düşünceleri ortadan kaldıran bir içki olarak kabul ettikleri gibi; ihtiyarlık, dermansızlık ve birçok hastalığın doğal ilacı olarak da tüketmişlerdir. Beşikten mezara herkesin içkisi olan, tanrılara bile sunulan kımızın sağlık için önemi çok büyüktür. Kırgızlar bunun değerini; şöyle dile getirmişlerdir: “Kımız içen evin uçuğu bile olmaz” . Kımız bugün Kazak, Kırgız ve Başkurt Türkleri tarafından çok sevilmekte ve milli bir içki olarak kabul edilmektedir. 

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Hasan Yaygın This is me

Publication Date

April 1, 1991

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1991 Volume: 16 Number: 2

APA
Yaygın, H. (1991). Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri. Gıda, 16(2). https://izlik.org/JA56JW45WD
AMA
1.Yaygın H. Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri. The Journal of Food. 1991;16(2). https://izlik.org/JA56JW45WD
Chicago
Yaygın, Hasan. 1991. “Kımızın Nitelikleri Ve Sağlıkla İlgili Özellikleri”. Gıda 16 (2). https://izlik.org/JA56JW45WD.
EndNote
Yaygın H (April 1, 1991) Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri. Gıda 16 2
IEEE
[1]H. Yaygın, “Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri”, The Journal of Food, vol. 16, no. 2, Apr. 1991, [Online]. Available: https://izlik.org/JA56JW45WD
ISNAD
Yaygın, Hasan. “Kımızın Nitelikleri Ve Sağlıkla İlgili Özellikleri”. Gıda 16/2 (April 1, 1991). https://izlik.org/JA56JW45WD.
JAMA
1.Yaygın H. Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri. The Journal of Food. 1991;16. Available at https://izlik.org/JA56JW45WD.
MLA
Yaygın, Hasan. “Kımızın Nitelikleri Ve Sağlıkla İlgili Özellikleri”. Gıda, vol. 16, no. 2, Apr. 1991, https://izlik.org/JA56JW45WD.
Vancouver
1.Hasan Yaygın. Kımızın Nitelikleri ve Sağlıkla İlgili Özellikleri. The Journal of Food [Internet]. 1991 Apr. 1;16(2). Available from: https://izlik.org/JA56JW45WD

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).