EN
TR
Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri
Abstract
Bu çalışmada, pilot ölçekli dead-end tipi bir reaktörde nikel katalizörü kullanılarak hidrojene edilen pamuk yağının trans yağ asidi içeriği, katı yağ oranı, erime noktası ve linoelik seçiciliği üzerine reaksiyon sıcaklığının, hidrojen basıncının ve katalizör konsantrasyonun etkileri incelenmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
August 1, 2001
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2001 Volume: 26 Number: 4
APA
Gümüşkesen, A. S., & Beyaz, M. (2001). Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri. Gıda, 26(4). https://izlik.org/JA57RZ86SB
AMA
1.Gümüşkesen AS, Beyaz M. Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri. The Journal of Food. 2001;26(4). https://izlik.org/JA57RZ86SB
Chicago
Gümüşkesen, Aytaç Saygın, and Mehmet Beyaz. 2001. “Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu Ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri”. Gıda 26 (4). https://izlik.org/JA57RZ86SB.
EndNote
Gümüşkesen AS, Beyaz M (August 1, 2001) Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri. Gıda 26 4
IEEE
[1]A. S. Gümüşkesen and M. Beyaz, “Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri”, The Journal of Food, vol. 26, no. 4, Aug. 2001, [Online]. Available: https://izlik.org/JA57RZ86SB
ISNAD
Gümüşkesen, Aytaç Saygın - Beyaz, Mehmet. “Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu Ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri”. Gıda 26/4 (August 1, 2001). https://izlik.org/JA57RZ86SB.
JAMA
1.Gümüşkesen AS, Beyaz M. Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri. The Journal of Food. 2001;26. Available at https://izlik.org/JA57RZ86SB.
MLA
Gümüşkesen, Aytaç Saygın, and Mehmet Beyaz. “Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu Ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri”. Gıda, vol. 26, no. 4, Aug. 2001, https://izlik.org/JA57RZ86SB.
Vancouver
1.Aytaç Saygın Gümüşkesen, Mehmet Beyaz. Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri. The Journal of Food [Internet]. 2001 Aug. 1;26(4). Available from: https://izlik.org/JA57RZ86SB