Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri

Nilgün Karaağaoğlu; Seyit M. Mercanlıgil; Sevil Başoğlu

Mineral Content of some Biscuit Types, Cakes, Bars, Wafers and Nut Based Snack Foods (Turkish with English Abstract)

Year 2002, Volume: 27 Issue: 2, - , 01.04.2002

Nilgün Karaağaoğlu Seyit M. Mercanlıgil Sevil Başoğlu

https://izlik.org/JA42WB63EH

Abstract

This study was conducted on 112 products, produced by 6 companies. Copper, zinc, iron, magnesium, calcium, phosphorus, potassium and sodium contents of these products were analysed. The mineral content of each product was concluded that the labels should indicate whether the product is a significant source or substitute.

Keywords

-

Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri

Year 2002, Volume: 27 Issue: 2, - , 01.04.2002

Nilgün Karaağaoğlu Seyit M. Mercanlıgil Sevil Başoğlu

https://izlik.org/JA42WB63EH

Abstract

Bu araştırma, 6 firmaya ait toplam 112 ürün üzerinde yapılmıştır. Bu ürünlerin bakır, çinko, demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve sodyum miktarları analiz edilmiştir. Bu mineraller açısından hangi ürünlerin yüksek (zengin), hangi ürünlerin kaynak olarak gösterilebileceği, ayrıca hangi minerallerin ürün etiketlerinde yazılabileceği tartışılmıştır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Nilgün Karaağaoğlu This is me Seyit M. Mercanlıgil This is me Sevil Başoğlu This is me
Publication Date	April 1, 2002
IZ	https://izlik.org/JA42WB63EH
Published in Issue	Year 2002 Volume: 27 Issue: 2

Cite

APA	Karaağaoğlu, N., Mercanlıgil, S. M., & Başoğlu, S. (2002). Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. Gıda, 27(2). https://izlik.org/JA42WB63EH
AMA	1.Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. The Journal of Food. 2002;27(2). https://izlik.org/JA42WB63EH
Chicago	Karaağaoğlu, Nilgün, Seyit M. Mercanlıgil, and Sevil Başoğlu. 2002. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar Ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda 27 (2). https://izlik.org/JA42WB63EH.
EndNote	Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S (April 1, 2002) Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. Gıda 27 2
IEEE	[1]N. Karaağaoğlu, S. M. Mercanlıgil, and S. Başoğlu, “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”, The Journal of Food, vol. 27, no. 2, Apr. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA42WB63EH
ISNAD	Karaağaoğlu, Nilgün - Mercanlıgil, Seyit M. - Başoğlu, Sevil. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar Ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda 27/2 (April 1, 2002). https://izlik.org/JA42WB63EH.
JAMA	1.Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. The Journal of Food. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA42WB63EH.
MLA	Karaağaoğlu, Nilgün, et al. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar Ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda, vol. 27, no. 2, Apr. 2002, https://izlik.org/JA42WB63EH.
Vancouver	1.Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. The Journal of Food [Internet]. 2002 Apr. 1;27(2). Available from: https://izlik.org/JA42WB63EH