Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri

Cilt: 27 Sayı: 2 1 Nisan 2002
  • Nilgün Karaağaoğlu
  • Seyit M. Mercanlıgil
  • Sevil Başoğlu
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri

Öz

Bu araştırma, 6 firmaya ait toplam 112 ürün üzerinde yapılmıştır. Bu ürünlerin bakır, çinko, demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve sodyum miktarları analiz edilmiştir. Bu mineraller açısından hangi ürünlerin yüksek (zengin), hangi ürünlerin kaynak olarak gösterilebileceği, ayrıca hangi minerallerin ürün etiketlerinde yazılabileceği tartışılmıştır.  

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Nilgün Karaağaoğlu Bu kişi benim

Seyit M. Mercanlıgil Bu kişi benim

Sevil Başoğlu Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Nisan 2002

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA42WB63EH

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Karaağaoğlu, N., Mercanlıgil, S. M., & Başoğlu, S. (2002). Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. Gıda, 27(2). https://izlik.org/JA42WB63EH
AMA
1.Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. GIDA. 2002;27(2). https://izlik.org/JA42WB63EH
Chicago
Karaağaoğlu, Nilgün, Seyit M. Mercanlıgil, ve Sevil Başoğlu. 2002. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda 27 (2). https://izlik.org/JA42WB63EH.
EndNote
Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S (01 Nisan 2002) Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. Gıda 27 2
IEEE
[1]N. Karaağaoğlu, S. M. Mercanlıgil, ve S. Başoğlu, “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”, GIDA, c. 27, sy 2, Nis. 2002, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA42WB63EH
ISNAD
Karaağaoğlu, Nilgün - Mercanlıgil, Seyit M. - Başoğlu, Sevil. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda 27/2 (01 Nisan 2002). https://izlik.org/JA42WB63EH.
JAMA
1.Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. GIDA. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA42WB63EH.
MLA
Karaağaoğlu, Nilgün, vd. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda, c. 27, sy 2, Nisan 2002, https://izlik.org/JA42WB63EH.
Vancouver
1.Nilgün Karaağaoğlu, Seyit M. Mercanlıgil, Sevil Başoğlu. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. GIDA [Internet]. 01 Nisan 2002;27(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA42WB63EH

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.