Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Nuray Yüzbaşı; Emel Sezgin

Toxicological Effects of some Metalic Contaminants in Milk and Its Products (Turkish with English Abstract)

Year 2002, Volume: 27 Issue: 2, - , 01.04.2002

https://izlik.org/JA79WN29HB

Abstract

Heavy metals that contaminated foods by the effects of environmental factors reach human body via food in the biological circulation. Thus consumption of heavy metals contaminated foods causes important health problems depending on the concentration and retained level of heavy metals. En this study, levels and toxic effects of heavy metals of dairy products are reviewed.

Keywords

-

Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Year 2002, Volume: 27 Issue: 2, - , 01.04.2002

Nuray Yüzbaşı Emel Sezgin

https://izlik.org/JA79WN29HB

Abstract

Biyolojik döngü içerisinde çevresel faktörlerin etkisi ile gıda maddelerine bulaşan ağır metaller, gıda zinciri yoluyla insan vücuduna ulaşmaktadır. Böylece metalik bakımdan kontamine olmuş bir gıda maddesinin tüketilmesiyle vücuda alınan ağır metaller, maruz kalınan konsantrasyona ve tutulma miktarına bağlı olarak kronik boyutlarda önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Bu çalışmada, ağır metallerin süt ve ürünlerindeki düzeyleri ve toksikolojik etkileri incelenmiştir.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Nuray Yüzbaşı This is me Emel Sezgin This is me
Publication Date	April 1, 2002
IZ	https://izlik.org/JA79WN29HB
Published in Issue	Year 2002 Volume: 27 Issue: 2

Cite

APA	Yüzbaşı, N., & Sezgin, E. (2002). Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda, 27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
AMA	1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. The Journal of Food. 2002;27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
Chicago	Yüzbaşı, Nuray, and Emel Sezgin. 2002. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27 (2). https://izlik.org/JA79WN29HB.
EndNote	Yüzbaşı N, Sezgin E (April 1, 2002) Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda 27 2
IEEE	[1]N. Yüzbaşı and E. Sezgin, “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”, The Journal of Food, vol. 27, no. 2, Apr. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA79WN29HB
ISNAD	Yüzbaşı, Nuray - Sezgin, Emel. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27/2 (April 1, 2002). https://izlik.org/JA79WN29HB.
JAMA	1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. The Journal of Food. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA79WN29HB.
MLA	Yüzbaşı, Nuray, and Emel Sezgin. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda, vol. 27, no. 2, Apr. 2002, https://izlik.org/JA79WN29HB.
Vancouver	1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. The Journal of Food [Internet]. 2002 Apr. 1;27(2). Available from: https://izlik.org/JA79WN29HB