EN
TR
Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri
Abstract
Biyolojik döngü içerisinde çevresel faktörlerin etkisi ile gıda maddelerine bulaşan ağır metaller, gıda zinciri yoluyla insan vücuduna ulaşmaktadır. Böylece metalik bakımdan kontamine olmuş bir gıda maddesinin tüketilmesiyle vücuda alınan ağır metaller, maruz kalınan konsantrasyona ve tutulma miktarına bağlı olarak kronik boyutlarda önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Bu çalışmada, ağır metallerin süt ve ürünlerindeki düzeyleri ve toksikolojik etkileri incelenmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
April 1, 2002
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2002 Volume: 27 Number: 2
APA
Yüzbaşı, N., & Sezgin, E. (2002). Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda, 27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
AMA
1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. The Journal of Food. 2002;27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
Chicago
Yüzbaşı, Nuray, and Emel Sezgin. 2002. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27 (2). https://izlik.org/JA79WN29HB.
EndNote
Yüzbaşı N, Sezgin E (April 1, 2002) Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda 27 2
IEEE
[1]N. Yüzbaşı and E. Sezgin, “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”, The Journal of Food, vol. 27, no. 2, Apr. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA79WN29HB
ISNAD
Yüzbaşı, Nuray - Sezgin, Emel. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27/2 (April 1, 2002). https://izlik.org/JA79WN29HB.
JAMA
1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. The Journal of Food. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA79WN29HB.
MLA
Yüzbaşı, Nuray, and Emel Sezgin. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda, vol. 27, no. 2, Apr. 2002, https://izlik.org/JA79WN29HB.
Vancouver
1.Nuray Yüzbaşı, Emel Sezgin. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. The Journal of Food [Internet]. 2002 Apr. 1;27(2). Available from: https://izlik.org/JA79WN29HB