Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Cilt: 27 Sayı: 2 1 Nisan 2002
  • Nuray Yüzbaşı
  • Emel Sezgin
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Öz

Biyolojik döngü içerisinde çevresel faktörlerin etkisi ile gıda maddelerine bulaşan ağır metaller, gıda zinciri yoluyla insan vücuduna ulaşmaktadır. Böylece metalik bakımdan kontamine olmuş bir gıda maddesinin tüketilmesiyle vücuda alınan ağır metaller, maruz kalınan konsantrasyona ve tutulma miktarına bağlı olarak kronik boyutlarda önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Bu çalışmada, ağır metallerin süt ve ürünlerindeki düzeyleri ve toksikolojik etkileri incelenmiştir.  

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Nuray Yüzbaşı Bu kişi benim

Emel Sezgin Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Nisan 2002

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA79WN29HB

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Yüzbaşı, N., & Sezgin, E. (2002). Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda, 27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
AMA
1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. 2002;27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
Chicago
Yüzbaşı, Nuray, ve Emel Sezgin. 2002. “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27 (2). https://izlik.org/JA79WN29HB.
EndNote
Yüzbaşı N, Sezgin E (01 Nisan 2002) Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda 27 2
IEEE
[1]N. Yüzbaşı ve E. Sezgin, “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”, GIDA, c. 27, sy 2, Nis. 2002, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA79WN29HB
ISNAD
Yüzbaşı, Nuray - Sezgin, Emel. “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27/2 (01 Nisan 2002). https://izlik.org/JA79WN29HB.
JAMA
1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA79WN29HB.
MLA
Yüzbaşı, Nuray, ve Emel Sezgin. “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda, c. 27, sy 2, Nisan 2002, https://izlik.org/JA79WN29HB.
Vancouver
1.Nuray Yüzbaşı, Emel Sezgin. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA [Internet]. 01 Nisan 2002;27(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA79WN29HB

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.