Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Nuray Yüzbaşı; Emel Sezgin

Toxicological Effects of some Metalic Contaminants in Milk and Its Products (Turkish with English Abstract)

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 2, - , 01.04.2002

https://izlik.org/JA79WN29HB

Öz

Heavy metals that contaminated foods by the effects of environmental factors reach human body via food in the biological circulation. Thus consumption of heavy metals contaminated foods causes important health problems depending on the concentration and retained level of heavy metals. En this study, levels and toxic effects of heavy metals of dairy products are reviewed.

Anahtar Kelimeler

-

Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 2, - , 01.04.2002

Nuray Yüzbaşı Emel Sezgin

https://izlik.org/JA79WN29HB

Öz

Biyolojik döngü içerisinde çevresel faktörlerin etkisi ile gıda maddelerine bulaşan ağır metaller, gıda zinciri yoluyla insan vücuduna ulaşmaktadır. Böylece metalik bakımdan kontamine olmuş bir gıda maddesinin tüketilmesiyle vücuda alınan ağır metaller, maruz kalınan konsantrasyona ve tutulma miktarına bağlı olarak kronik boyutlarda önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Bu çalışmada, ağır metallerin süt ve ürünlerindeki düzeyleri ve toksikolojik etkileri incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Nuray Yüzbaşı Bu kişi benim Emel Sezgin Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Nisan 2002
IZ	https://izlik.org/JA79WN29HB
Yayımlandığı Sayı	Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA	Yüzbaşı, N., & Sezgin, E. (2002). Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda, 27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
AMA	1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. 2002;27(2). https://izlik.org/JA79WN29HB
Chicago	Yüzbaşı, Nuray, ve Emel Sezgin. 2002. “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27 (2). https://izlik.org/JA79WN29HB.
EndNote	Yüzbaşı N, Sezgin E (01 Nisan 2002) Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda 27 2
IEEE	[1]N. Yüzbaşı ve E. Sezgin, “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”, GIDA, c. 27, sy 2, Nis. 2002, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA79WN29HB
ISNAD	Yüzbaşı, Nuray - Sezgin, Emel. “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27/2 (01 Nisan 2002). https://izlik.org/JA79WN29HB.
JAMA	1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA79WN29HB.
MLA	Yüzbaşı, Nuray, ve Emel Sezgin. “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda, c. 27, sy 2, Nisan 2002, https://izlik.org/JA79WN29HB.
Vancouver	1.Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA [Internet]. 01 Nisan 2002;27(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA79WN29HB