BibTex RIS Cite

Detection of Irradiated Foods (in Turkish)

Year 1992, Volume: 17 Issue: 2, - , 01.04.1992

Hatice Ayhan

https://izlik.org/JA73FZ82JB

Abstract

Son yıllarda, gıda teknolojisinin bazı alanlarında iyonize radyasyonun kullanımına izin veren ülkelerin sayısında önemli artışlar olmuştur. Işınlanmış gıdaların identifikasyonu amacıyla geliştirilen metotlar ışınlama yöntemlerinin yaygın olarak kullanımının bir sonucu olarak ortaya çıkmaktadır. Araştırıcılar, ışınlanmış gıdaların kontrolünün önemli olduğunu, bunun için de ışınlama ile meydana gelen ürün veya ürünlerin identifikasyonunun gerekliliğini savunmaktadır. İdentifikasyon yöntemlerinin kullanımı ise ışınlanmış gıdaların regülasyonunun devamını sağlamakta yardımcı olacaktır. Genel olarak, üç nedene bağlı olarak ışınlanmış gıdaların identifikasyonu amaçlanmaktadır (Bölgl ve ark. 1988, Anon 1991). 1- Spesifik gıdaların ışınlanması üzerine ulusal regülasyonları kuvvetlendirmek, 2- Işınlanmış gıdaların işaretlenmesini sağlamak, 3- Işınlama prosesinin yasalarla belirlenen limitler içinde uygulanıp uygulanmadığının kontrolü esas alınarak ışınlanmış gıdalarda identifikasyon gerekli görülmektedir. Ayrıca, ışınlanmış gıdaların tekrar ışınlanması yasak olduğundan identifikasyon zorunlu olmaktadır.  

Keywords

-

Işınlanmış Gıdaların Teşhisi

Year 1992, Volume: 17 Issue: 2, - , 01.04.1992

Hatice Ayhan

https://izlik.org/JA73FZ82JB

Abstract

Son yıllarda, gıda teknolojisinin bazı alanlarında iyonize radyasyonun kullanımına izin veren ülkelerin sayısında önemli artışlar olmuştur. Işınlanmış gıdaların identifikasyonu amacıyla geliştirilen metotlar ışınlama yöntemlerinin yaygın olarak kullanımının bir sonucu olarak ortaya çıkmaktadır. Araştırıcılar, ışınlanmış gıdaların kontrolünün önemli olduğunu, bunun için de ışınlama ile meydana gelen ürün veya ürünlerin identifikasyonunun gerekliliğini savunmaktadır. İdentifikasyon yöntemlerinin kullanımı ise ışınlanmış gıdaların regülasyonunun devamını sağlamakta yardımcı olacaktır. Genel olarak, üç nedene bağlı olarak ışınlanmış gıdaların identifikasyonu amaçlanmaktadır (Bölgl ve ark. 1988, Anon 1991). 1- Spesifik gıdaların ışınlanması üzerine ulusal regülasyonları kuvvetlendirmek, 2- Işınlanmış gıdaların işaretlenmesini sağlamak, 3- Işınlama prosesinin yasalarla belirlenen limitler içinde uygulanıp uygulanmadığının kontrolü esas alınarak ışınlanmış gıdalarda identifikasyon gerekli görülmektedir. Ayrıca, ışınlanmış gıdaların tekrar ışınlanması yasak olduğundan identifikasyon zorunlu olmaktadır.  

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Hatice Ayhan This is me

Publication Date April 1, 1992
IZ https://izlik.org/JA73FZ82JB
Published in Issue Year 1992 Volume: 17 Issue: 2

Cite

APA Ayhan, H. (1992). Işınlanmış Gıdaların Teşhisi. Gıda, 17(2). https://izlik.org/JA73FZ82JB
AMA 1.Ayhan H. Işınlanmış Gıdaların Teşhisi. The Journal of Food. 1992;17(2). https://izlik.org/JA73FZ82JB
Chicago Ayhan, Hatice. 1992. “Işınlanmış Gıdaların Teşhisi”. Gıda 17 (2). https://izlik.org/JA73FZ82JB.
EndNote Ayhan H (April 1, 1992) Işınlanmış Gıdaların Teşhisi. Gıda 17 2
IEEE [1]H. Ayhan, “Işınlanmış Gıdaların Teşhisi”, The Journal of Food, vol. 17, no. 2, Apr. 1992, [Online]. Available: https://izlik.org/JA73FZ82JB
ISNAD Ayhan, Hatice. “Işınlanmış Gıdaların Teşhisi”. Gıda 17/2 (April 1, 1992). https://izlik.org/JA73FZ82JB.
JAMA 1.Ayhan H. Işınlanmış Gıdaların Teşhisi. The Journal of Food. 1992;17. Available at https://izlik.org/JA73FZ82JB.
MLA Ayhan, Hatice. “Işınlanmış Gıdaların Teşhisi”. Gıda, vol. 17, no. 2, Apr. 1992, https://izlik.org/JA73FZ82JB.
Vancouver 1.Hatice Ayhan. Işınlanmış Gıdaların Teşhisi. The Journal of Food [Internet]. 1992 Apr. 1;17(2). Available from: https://izlik.org/JA73FZ82JB

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).